美味しくってポリポリやめられないピクルス。







ハチミツも加えて黒酢で作ってみました。
黒酢は穀物酢に比べ、アミノ酸、ビタミン、ミネラルが多く含まれているそうな。
多少お高めだけど、黒酢のほうが栄養効果もあってマイルドな仕上がり。
ダイエットやお肌にも良さそうヽ(￣▽￣)ﾉ♪

黒酢の効果はスゴかった！














ゆで玉子は爪楊枝で数ヶ所穴をあけて漬けておくと
黒酢がしみ込み、なかなかの珍味になりました(｡-∀-)♪




参考までに使った材料はこちら

ピクルス液
☆黒酢（適量）
☆水（適量）
☆粗挽き黒コショウ
☆ローリエ
☆ニンニク（スライス）
☆とうがらし（種をとったもの）
☆ハチミツ


★野菜（ブロッコリー、カリフラワー、プチトマト、キュウリ、人参、パプリカ）
★ゆで玉子


作り方
ピクルス液の材料☆を鍋に入れ火にかけひと煮立ちさせ冷ます。
ブロッコリーとカリフラワーは固めにさっと茹でておいて、
冷めてから、ガラスなどの容器にゆで玉子と野菜たちを入れ、冷ましておいたピクルス液を投入。
1日冷蔵庫に入れておけば美味しいピクルスの出来上がり
アミノ酸も多く含まれているので夏バテ解消にもなりそうです。

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ミツカンの黒酢シリーズが好きで毎日牛乳で割って飲んでいます。
ハワイに黒酢、持っていかねば・・・
ちなみにオメガ3の入ったオイルは楽天でゲット。
個別包装なので酸化の心配もなく携帯に便利です。
美容・健康にも良いと始めたのだけど、習慣化してしまったので、
一日でも欠かすと落ち着きません（￣∀￣；）

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次は久々にハワイネタいきます。