三姉妹物語 改 備忘録

色々あって、ご近所のお姉さんの弟さんのご自宅へお呼ばれしました！

元料理人だった弟さんは、引退されてからも料理が趣味だそうで、
普段の食事はもとより、特別な時は何日もかけて準備してご馳走を振る舞ってくれるそう
なんとも羨ましいお話です

で、私達夫婦の為にこんな素晴らしい料理をご馳走してくださいました
 
犬の箸置きの下は✖️✖️様と
ちなみに箸置きは我が家ので、撮影用に後撮りしました
弟さん宅の箸置きはもっと素敵でしたからー念のため（笑）

先付　胡麻豆腐銀餡掛け・桜長芋白煮・洗い葱・生雲丹・山葵


前菜　桜餅・蕨烏賊・菜の花麹漬・土筆胡麻汚し・蕗白和え・チーズ西京漬


向付　鯉花造り・鮪大トロ角作り・烏賊糸造り・あしらえ一式


温物　黄韮・椎茸・百合根・三つ葉・鯛・玉子・柚子・木の芽


蓋物　筍土佐煮・真子時雨煮・蕨八方煮・空豆八方煮・桜人参梅煮・柚子


焼物　アコウ鯛のホワイトソース掛け・焼アスパラ・蓮根煎餅・占地


揚物　海老・穴子・タラの芽・蓮根・生姜・大根おろし・天出汁


酢の物　蛸・貝柱・蟹・トマト甘酢漬・土筆・酢取茗荷・辛子酢味噌


汁椀　清水汁仕立・筍・若芽・鱧真丈・木の芽
御飯　炊き込みご飯・筍・占地・人参・薄揚げ・青豆・椎茸・三つ葉
香の物　胡瓜・大根・白菜


水物　オレンジ・苺・黒豆プリンアイス




メニューを書き写して、写真を貼るだけでも大変なのに、これをぜーーーんぶ手作り
一般の家庭の台所でここまで出来てしまうなんて、職人さんの凄さを実感させられました。
もちろん全部美味しゅうございました