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2012年08月08日
カテゴリ：和食
以前から気になっていたお店。 祐天寺から徒歩15分くらいの住宅地にひっそり佇む一軒家レストラン。 今回はタクシーで行ったけど、歩いて無事辿りつけたんだろうか…？ 看板ないし、、、 お店の前でもウロウロしちゃったよ  「豆種菌（まめたんきん）」  P1340897 posted by (C)kuba_kuba 今流行の「発酵食」のお店。 日本各地の発酵食メニューが並んでいます。 「発酵」には時間がかかるので、発酵中のものは食べられません  「食べごろ」「発酵中」とメニューに記載されているのも目新しい  今はいつでも何でもお金で手に入るようになってきてるので、こういう時間待ちのある「スロー」なのも新鮮でいいんじゃないかな？ 食材の「旬」もわからなくなるくらい便利なんだもん。 お酒も発酵した面白いお酒がありましたよ。 フルーツを発酵させた甘酒。 パイナップルの甘酒650円  P1340904 posted by (C)kuba_kuba オレンジの甘酒650円  P1340921 posted by (C)kuba_kuba つきだし  P1340912 posted by (C)kuba_kuba 消化酵素サラダ 甘酒のドレッシングは甘みがあって美味しい～  生野菜の酵素をバリバリ頂きます。  P1340908 posted by (C)kuba_kuba かぶら寿司600円  P1340910 posted by (C)kuba_kuba ニラせんべい600円  P1340928 posted by (C)kuba_kuba スルメイカ塩麹漬600円 塩分が強く、まさに塩辛そのもの。  P1340919 posted by (C)kuba_kuba 甘酒の豚角煮800円 本日の一番のお気に入り   P1340924 posted by (C)kuba_kuba 発酵食はちょっぴり塩分強め。 お酒の肴にピッタリなんじゃないかなぁ～。 これで少しは腸の中お掃除できたかしらん 一回じゃダメか。 毎日少しずつじゃないと･･･。 塩麹できゅうり漬けましょうっか！ 今の時期、水茄子が柔らかくって数時間で美味しくなるわ。 まずは、水茄子から～～～   連日メディアで話題沸騰!!食べるラー油の次はコレ!!90%OFF サクラ 塩麹（しおこうじ） 140g 1個【SBZcou1208】【10P123Aug12】 豆種菌 東京都目黒区五本木１－６－３ ０３－３７１０－９８０４ １８：００～２４：３０ このお店のHPは、コチラから。  グルメブログランキングに参加しています♪ 行ってみたいな、美味しそうだなぁ～って思って下さった方は ポチッと応援よろしくお願いしま～す！！    にほんブログ村 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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