通訳コーディネート達人のページ

今週連れて行ってもらった、和食屋さん、青山えさき。久々の大ヒットでした。
外苑前から徒歩10分ぐらい。
メイン通りから一本奥に入っているし、
それも地下なんです。
こんなところにお店が。。。。という隠れ家的なロケーション。

なんとミシュランで星２つを取っている名店です。

紹介してくれた食事会の主催者は、星を取るずーっと前から通っていたらしく、
星取ると予約が取りづらくなるとぼやいていました。

彼は本当にコストパフォーマンスのいいお店を探す名人です。

まずHPで食材のことに触れてないお店は絶対選ばないそうです。
土地代の高いビルやロケーションのところに美味しい店はない、
あっても内容に対して値段が高い。（だから銀座のお店はいかないんですね）

なるほど参考になりますね。
確かに美味しいお店は駅から離れているところが多い。
家賃が安いだけ食材にこだわれるし、料理の腕でお客を呼ぶ自信があるんでしょうね。

今回のメニューは
アワビに、百合根に、伊勢エビという豪華な顔ぶれ。

食べ物だけじゃないですよ。
顔ぶれも、資産家や、大学病院の女医さんや、大手監査法人の主査、経営者などなど。
病院の仕組みを聞いたり、SOX 法について、色々勉強になりました。


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今日はやっと土曜日。
毎日真剣勝負なので、週末は気が抜けて先ほど起きました。
旦那に「本当に君はよく寝るね～」って呆れられてしまいましたが。。。。。

これから活動開始です。