くじら日記

今日はかずごん先生のお菓子教室。
早速先生お手製の韓国ランチをいただきました。


トッポギ、チヂミ、ビビンバ、わかめスープ
ビビンバは圧力鍋で炊いたご飯にナムルを好みでのせ、
コチュジャン、卵で混ぜます。
ニラたっぷりのチヂミとコチュジャン＋白ミソのトッポギの
辛いもので体が温まり、じんわり汗が・・・。



食後のデザート
ヨーグルトにかずごんお手製のパインジャムをのせて。



芋きんちゃく
レンジで柔らかくなったサツマイモに砂糖、塩、牛乳を混ぜ
半分は抹茶を入れて・・・ラップで絞ります。
本格的な和菓子っぽいですね



芋きんつば
芋蒸し羊羹(サツマイモ、牛乳、薄力粉、片栗粉、砂糖)を作り
四角に切って・・・
皮(白玉粉、薄力粉、砂糖、水)をつけて六面焼きます。
牛乳とサツマイモが同量なのでクリーミーです。
優しい甘さで何個でも食べれちゃいます(逆に危険)



芋きんちゃくと私持参の久万高原町のおこう饅頭で一服。



フルーツタルト
ホットケーキミックス、マーガリン、牛乳で作ったタルト生地に
アーモンドクリームを入れて、その上にカットしたパイナップルを
のせて焼いてます。
焼き上がりにマンゴージャムをたっぷりと塗ります。
一人一台持ち帰りです。どんなお味か楽しみ～

それとＨ美さんの東京のお土産の人形焼とカボチャの置物です



今日は『宮』の続きを観ました。
いつもの事ながらランチも美味しいのでたくさん食べ
眠気と戦い、お菓子を作って、味見しての
ずっと食べてた一日でした。

今日もかずごん先生はてきぱきしてました。
ご馳走さまでした
来月は何かな～。