くじら日記

週末、お友達に誘われて
東予方面にいちじく狩り＆パン・お菓子教室に行ってきました



朝から旧丹原町の農園でいちじく狩り。
熟したいちじくがあまりなくて(早朝のお客さんに取られた？)
なんとか見つけたものを食べました。
もぎたては美味しいですね♪



そのあとは旧東予市へ移動して・・
いちじくを使ったパンとお菓子を教わりました。


いちじくのガレット
バターのたくさん入ったしっとりしたパン生地に玉子を塗って
角切りのバターを埋め込み、いちじくの輪切りをのせ
ザラメをたっぷりかけて(きゃ～っと悲鳴が上がりました)
オーブンで焼きます。
焼き上がりはバターの香りがふわ～っと広がります。

いちじくゼリー
いちじくのコンポートに
ゼリー液(アガーアガー、水、砂糖)に
コンポートの液やレモンの絞り汁、リキュールを加えた
物をかけて、冷やして出来上がり！

ガレットは生地を、ゼリーはいちじくのコンポートを
先生が事前に準備されてたので
予定よりかなり早く出来ました。
パウンドケーキも先生お手製でドライいちじく入り
2日前に作っておいたそうでしっとりして美味しかったです。



いちじく三昧の楽しい一日でした♪
帰りは今治経由で道の駅でちょこちょこっと買い物をして
散財してしまいました
でも楽しかったです。
助手席で一人でしゃべっていたかも