くじら日記

今年最後のかずごん先生のお菓子教室です。
まずは先生特製のランチからご紹介。
テリーヌです
鶏肉と生クリームをフープロにかけて
蒸し焼きにしているそうです。
見た目もいいし、肉がダメな私も美味しくいただけました
フープロ欲しくなりました
でも台所狭いしな～



続いて、チーズフォンデュとチョコレートフォンデュです。
みんなでワイワイつつけるので楽しいです。
写真撮り忘れましたが野菜たっぷりスープも
美味しくて温まりました



～ここからは教わったもの～



■チーズケーキ■
タルト台はホットケーキミックスを利用、
チーズはクリームチーズ、生クリーム、砂糖等に
ふやかした粉ゼラチンを入れるだけ。
今回は先生特製のレモンジャムが入ってます



■もっちもち餡巻き■
ホットケーキミックスと白玉粉の生地で
プレーン、ココア、抹茶の3種。
プレーンは他の粉が入らない分
きれいにふんわり焼きあがりました。

みんなでホットプレートで焼くのですが
餡を巻く時に生地が熱いので
『アチアチッ』言いながら作業しました。


おやつタイムは
かずごん先生があらかじめ作ってくれてたチーズケーキを
いただきました。

かずごん先生もこの12月色々あったようですが
だいぶ回復しているようでよかったです
今回もずっと何かつまみながらしゃべっていました。
良いお年を・・・で解散しました。


昨日仕事納めして、やっと年賀状を仕上げました。
今日はとりあえず玄関と窓だけでも拭いて・・
(福が来るところだけでも)
片付けましょう