ぽっかぽか

土曜日の夜、友達家族となべパーティをした。

　一番だしを少し濃い目にとって、薄く味付け。
　　白菜や下仁田ねぎ、しいたけ、とり団子、うどん、水菜、春菊などをいれる。

　とり団子は、半分胸のミンチ。半分はモモをスピードカッターでミンチにした。そのとき、長いもをいれて。
　味付けをして、卵、片栗粉をいれる。

　しゃぶしゃぶ用の豚肉を一キロ用意。


　ポン酢を3種類作った。

　　　一つは、ぽんかんで。

　　　　その半分に、青じそとみょうがをみじん切りにしていれた。

　　　それと、ゆずのしぼり汁をつかってつくった。

　子供用には、金曜日に多めにカレーをつくって用意。

　　マクロビオティックに興味がある私。
　つけものを何種類か用意。

　　ぬか床がいい感じになってきたので、かぶと大根、それぞれの葉をつけた。
　
　にんじんとごぼうは、みそづけに。

　大根の焼酎漬けも作った。

　　レバーのしょうが煮、サラダなども付き出し風に用意した。

　友達家族に「おいしい！」といってもらい、うれしかった。
　　　私は、人においしい、といってもらうのが、一番うれしいんだな、と改めて思う。

　友達と子供二人は、お泊り。

　次の日は、パンを焼く。

　このごろこっている、焼きたての食パンを10センチくらいの厚さに切って、オーブントースターで焦げ目をつける。

　バターをたっぷりぬって、切り目をいれてはちみつをたらす。
そして、アイスクリームをのせる。
　　
　おいしい！と好評だった。

　焼きそばもつくり、コッペパンの形に焼いたパンにはさむ。

　　コッペパンは、よこに半分にきり、ハムやチーズをはさんで、ホットサンド焼きで圧縮して焼くと、パニーニ風にも。

　サンドイッチも、そのままはさんだり、少し焼いてはさんだりして、いろんな食感と味を楽しんだ。

　友達が食べながら、「しあわせ♪」と言ってくれる。
　　　とってもうれしい！

　私は人に料理をつくって、喜んでもらうことが、とっても幸せなんだろうな、と改めて実感した二日間だった。