生活の合間に

よく訪問させてもらっているミソジXさんのブログ4/3の日記等に感化されて
最近お鍋でご飯を炊く事にチャレンジしています。
やってみようと思いつつ、全くどのように炊けていくのかが分からなかったので、
ミソジさんの
＞沸騰したら最弱火に落として約5分。
＞最弱火5分の間に、米はどんどん水を吸収し、鍋の中の汁はどんどん減っていきます。
この部分がものすごく参考になりました。
全然音だけで分かるようにならないんですが、
炊け具合は日に日に上手く炊けるようになってきた気がします。
お鍋でご飯を炊くことのいいところは、早く炊けること、
何よりご飯がおいしい事。
炊飯器のようにタイマーで朝起きると炊けているという事はないですが、
それをカバーする早い炊け具合です。
ただ、気をぬくとすっかり真っ黒になってしまう事もあるので
私の場合それに気をつけないといけないですね。
「音で視る」より、焦げ臭くないか｢鼻｣で視ているという感じです(笑)。