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2024/05/24
テーマ：家呑み(60)
カテゴリ：釣り魚料理
刺し身で食べるには 旬の時期が過ぎてると言われてるが、 他にも料理出来るでよー なんにしても とりあえず 3枚におろさなアカン 鱗、ヒレを取って 胸ビレの後ろから ぶつ切りにして断面を見る。 脂が乗ってるのは白い。 やはり、言われてるよーに 断面が赤い・・・ 脂が乗ってない証拠である。 一匹だけ白いのが居た！ 刺し身で食べるには 一匹で十分である。 1/7は大当たりに等しい ＼(^o^)／  皮を引くと コノシロ独特の模様が 消えてしまうが ↑↑↑ 奇跡的に上手く皮が引けた〜🎵  盛り付けもバッチし  7匹全部雌でした。  海の恵みよアリガトー  純青 (じゅんせい) 兵庫夢錦 生もと 純米吟醸 おりがらみ 1800ml【令和4BY】【富久錦株式会社】【兵庫県】【加西市】 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2024/06/04 02:12:59 PM
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