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July 25, 2010
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炭火にはまってます。
七輪よりもう少し大きな火床が欲しい．．．焼台の高さが調節できるのがいい．．． ってことで１９８０円のニューコンロを買いました～～♪ 高さを調節できる台は自作、材料費８００円なり。  でね、これをやってみたかったの！ 浜焼きさばっていうの？ うまそうだもんねぇ～  生のサバを遠火でじんわりと焼きます。 本日の夕方は肌寒く、炭火にあたるとちょうどいいくらいだよ。  サバからポタリポタリと脂が落ちて、皮にだんだん焼き目がついて、 こりゃあ美味そう～～♪ ２０分経過：もうちょいだな ２５分経過：背中に焼き目をもっと付けたい．．． なるほど、串刺しにするということはそういうことか．．． こんな串じゃだめだなぁ．．． ２７分経過：でもさ、ちょっと串を傾けて背中を炙ってもいいんじゃない？ ３０分経過：ぎゃあ～～～っ！！  最後の最後に手元が狂い、串がするりと抜けてサバはコンロの上にどさり！ あわてて火中のサバを拾ったが．．．一番うまい腹のとこが全滅．．． 激哀しい．．．orz お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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