ﾍ(´・ω・`ﾍ)(ﾉ´・ω・`)ﾉ

寒いです(´・ω・`)
この間も東京で雪がチラチラ降ったり…
いつになったら私は腹巻と全身タイツから脱出できるのか…
冬生まれなのに、ほんと寒いの苦手っす〓■●

そしてこの間、道端で超派手にすっ転んで足を捻挫しました┏Ｏ
両手に荷物持ってて、それもぶち撒けたので大惨事です
目の前に居た親子連れの人が｢大丈夫ですか！｣って言ってくれたのに、痛くて｢大丈夫です！｣って泣きながら大きな声で言ってすいませんでした
痛さで大人なのに、２分くらい泣きました（ｘ
何もない道で、よくすっ転ぶのですが…
ほんとに何とかして欲しい！


２月１４日バレンタインでしたねo(´・ω・`)o
大好きな人に再度、愛を伝える為に私も(*´ェ`*)

• 

本当は手作りの方がいいのかもだけど…
昔から料理はできてもお菓子作りが苦手〓■●
私が作るクッキーは食べた人の大半が｢歯が折れるだろおお！｣と言ってきます

思いが伝わったかなぁ…
いや伝わってて欲しい！自分でも信じられない程、大好き
って、なんだか恥ずかしくなってきた
私小学生かっ！って突っ込み入れておきますね



この間載せたお料理の方は、少々手直ししてお店の一押しコースになるらしく！
今度雑誌？に載るみたいです┏Ｏ
この間、掲載用の撮影があったのですが…
すげー！写真の撮り方でこんな変わるんだ！って思えましたｗ
まだ届いていないので、次回うｐしますね(´・ω・`)ゞ

メニュー考えるのが大好きですo(´・ω・`)o
コースでお肉食えない！って人の為にも他のメニューを

• 

牡蠣に塩・胡椒してセモリナ粉を付けローストします(´・ω・`)ゞ
セモリナ粉を使用するのは、粒子が粗いのでサクっとした仕上がりにしたいから
そして粒子が粗い分、余計な粉が付着しない為です

ソースは今が美味しい時期の春菊を！
オリーブ油ににんにくを入れ、ガーリック油を作ります
ボイルした春菊に塩・胡椒、アンチョビ、パン粉、酢、茹で卵(本来なら卵黄、でもカロリーDOWNの為に全卵)でソースを作ります
ソースに牡蠣と一緒にローストしてた玉葱を引きボリュームをUP！
それで牡蠣を載せて出来上がりー


次はカロリー関係なくメニューを作ってみました

• 

これから新じゃがとか出回る時期です
美味しくじゃが芋食べちゃいましょう♪

じゃが芋は茹でてマッシュにします！
玉葱の微塵切りをサラダ油で炒め、そこに小麦粉、牛乳を入れてベシャメルソースを作ります(`･ω･´)
ベシャメルソースに塩、胡椒、チキンブイオンで味を少し濃い目に付けて、マッシュしたじゃが芋に投入！
じゃが芋とベシャメルは大体同量くらいです
混ぜ合わせた所にパルメジャンを入れて味に深みを出します

ここからが重要！ｗ
具はすんげー柔らかいので、春巻きの皮に包みます
TVでどこかのB級グルメの特集をやってて、そこからヒントをいただきました
で、小麦粉と水でドロを作りパン粉を付けて揚げるだけーｗ
仕上げにトマトソース、生クリームを掛け出来上がりo(´・ω・`)o

家だとソースで食べますｗ
ソースも合うからやってみてください！
春巻きにした状態で冷凍保存が出来るので、作り置きにもいいかもですね


コロッケめんどくせーよｗって人にはこれを！ｗ

• 

これ凄い簡単ですｗ
鶏の胸肉、お魚の白身でも合います(ちなみに画像は鶏の胸肉です)
淡白な方が合います

胸肉に塩・胡椒をします
パン粉に塩・胡椒・マヨネーズ・パルメジャンで、ポテっとした物体を作ります
マヨネーズ好きだからって、いっぱい入れ過ぎると焼き上がり気持ち悪い物が出来ます
少々かてーなこの物体…程度が丁度いいかもです

それを鶏肉の↑に載せてオーブンで焼くだけーｗ
仕上げにチャービルなんか載せたら、もうお店気分！

ほんと凄い簡単で、うまいです
これ味見させた人が、すげーうまいよおおお！と言ってくれましたｗ
なんだか簡単だけど、懐かしい味なのかも知れませんねｗ

ワインとも合うし、焼酎とも合います
是非是非やってみてo(´・ω・`)o