我が家では料理の隠し味にかかせないのが
”お酒”と”ワイン”である・・・。
これは切らさないように常に常備してあります♪

お酒は普通の日本酒を利用。。。
煮物に使ったり洋風のコンソメスープの隠し味に
ちょこっと利用したりスープにも利用したり。。。
結構いろんな料理で活躍してるので安いお酒を
利用してるんだよ～＾＾

ワインは主人が大好きなので常に我が家には常備
されておりますo(〃^▽^〃）oあははっ♪
赤・白両方ありますよ・・・。
ワインは煮込み料理に良く使うかな。
ミートソースや煮込みハンバーグ、ビーフシチュー
カレーライス、イタリアン料理などなど・・・。
主人の飲み残しのワインがフル活用です♪

もう我が家ではこの隠し味なしではダメダメかな。。
お酒やワインを隠し味に入れると料理の味がまた
まろやかになったり違った味になったりして風味が
増すのよね・・・。
皆さんの家庭でも隠し味ってありますか？？？