くろねこ生活。

こんばんわ☆

今日は、１ヶ月に１回の和菓子教室でした。

モモはもちろん、お留守番



ままちゃんよ、ゆっくり行ってくるといいニャ

・・・て、別の体勢でお留守番してください

メニューは、あかね豆腐とボーロ。

あかね豆腐は、水羊羹のもちもちしたバージョン。



あかね豆腐の元になる粉とお砂糖、お水を入れて火にかけます。

これがまた、力仕事

今日みたいに暑い日は、ガスの前で一汗かきます

沸騰したらこしあんを加えて、型に入れて冷やします。



冷やしてるうちに、ボーロを作ります

生地は、薄力粉・玉子・お砂糖・水あめ、そして白味噌を少し！

油分が入っていないのも特徴です。

薄力粉をそば粉に変えれば、そばボーロになります



細かく切って、梅の花の様に…。

そしてオーブンで１５分



焼きあがりました！



冷えたあかね豆腐を切り分けて、召し上がれ

モモさん、お留守番ありがとうございました☆

ボーロ、いかがですか？



ままちゃんよ、ではでは、えんりょなくいただくニャ

きゃあ～、ほんとにペロペロしてるぅ～