野沢グランドホテルでの食事☆ …とオマケの食事。。

2009.02.24

(3)

今年1月に出かけてきた野沢温泉スキー場での2泊3日。。
食事編です。（＾＾）

メインのレポはこちらから。。

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1日目の夕食☆

1日目の夕食です☆
「旬のおごっつぉふるさと料理」と銘打ったメニュー表付き。

食前酒は信州らしくリンゴのお酒。

左上のお料理の蓋、閉めっぱなしでしたが、信州牛を使った朴葉焼き。
自家製の味噌味で優しく素朴なお味です♪

他には、
百合根の入った茶碗蒸しや、
野沢産のそば粉を使った蕎麦すいとん、
フキノトウや蓮根の天ぷら、
岩魚の蕗味噌焼きなどなど…。
ご飯は野沢産のコシヒカリでしたよ☆

デザートは富有柿と、りんごのコンポート♪

写真には出ていませんが、
1日目も2日目も野沢菜は別皿にてんこ盛り！でしたよ

2日目の朝食、和食バージョンです！（＾＾；）
という事は、
もちろん洋食バージョンもあるわけで、朝からガッツリ食べたのですが、
洋食バージョンは写真ナシ。。

朝食はビュッフェスタイルで
トレーとお皿を持って自分の好きなものを好きなだけ食べれちゃいます♪

鮭の右側にある丸っこい形はウインナーでした。
見た目だけで
「う～ん、味はどうだろ？？」と1つしかお皿に乗せなかったのですが、
食べたら意外にも美味しかったです☆

2日目の夕食☆

2日目の夕食です☆
今宵は「里帰り野沢のおごっつぉでおもてなし」のメニュー♪

食前酒は梅酒でした。

左上は
みゆき野ポークと秋山大根の豆乳鍋。
どちらも北信州の飯山近辺のまさに地元の物を使ったお料理☆

この日は野沢菜のおやきも♪♪
うちの旦那･しろやぎさんは野沢菜…というか
お漬け物が全般的にニガテなので、
しろやぎさんの分のおやきも有り難く頂いちゃいました♪

その他、
お刺身は信州サーモン、
信濃地鶏の岩塩焼きやヒメマスの塩焼き、
信州中野産の味噌と野沢産の天然ひらきなめこを使ったお味噌汁、
デザートは
白玉とキウイフルーツが入ったギンナン豆のぜんざい。

ギンナン豆といっても、
イチョウの実の銀杏とは違って、
銀杏に形が似ているというお豆だそうで、
このあたりの呼び名…なんでしょうか？？？
最終日に地元の道の駅に立ち寄ったついでに
売り場をじっくりと見てきたけど、
大豆や小豆、黒豆や花豆とかいろんなお豆がありすぎてワカラナかった～～！！

シールにも「豆類」としか表記がなかったし…。
豆類って…、そんなの見りゃあ分かるさ！！！(≧∇≦)

というわけで、
もうパッツンパッツンな程に満腹な夕食なのでした～。（＾＾；）

3日目の朝食、和食バージョン☆

3日目の朝食、またまた和食バージョン。。（＾＾；）
「今日もまずはご飯で…」と思ったら、その隣にお粥さんがあったぁ～～～！！！
お粥、大好きなんですよ～

前日食べた温泉卵も一緒に♪

そしてまたまたこの後に洋食バージョンも頂き～っ！！！
といっても
シリアルとかホントに軽ぅ～～く、ですよ！！(汗)

こんなに食べても、
この日はもう滑らずに帰るだけだったんだけど…。
ま、いっか。。（＾ー＾)ゞ

竹風堂松代店の麦とろ膳☆

最終日に松代に立ち寄って、
竹風堂松代店で食べた”麦とろ膳”です

松代は長芋の名産地だそうで、とろろ芋がサイコーにオイシイのです♪♪(*≧∇≦)/

で、メインのとろろ芋がオイシイのはもちろんなのですが、
気に入っているものが他にもあって…。

写真奥の、真ん中にある四角い小鉢に入っているツブツブ。。
これもまた見た目は地味ぃ～なんだけど実はウマイっ！！！

この正体は”むかごの味噌和え”。
「むかご」というのは、
山芋や自然薯の葉の付け根にできる直径1cm程度の小さな実のことで、
その実が地面に落ちて芽が出て山芋になるんだそうです☆

なもんで、この小さなツブツブでもしっかりと山芋味☆
これもまた私のお気に入りの1つなのです♪（＾ー＾；）

ちなみに、
この時しろやぎさんが食べたのは”栗おこわ膳”。
写真はないですが。。（＾＾；）
小布施の栗を使った竹風堂名物でもある栗おこわと、
ニジマスの甘露煮、
山菜の煮物などなど。。

こちらもまた、
信州の名産がたっぷりでしたよ～！

松代の竹風堂、このお店に来たのは2度目。
以前はいつだっただろう…。
2002年？ 2003年？？
その時は私の母も一緒でした。

このお店の敷地内には池田満寿夫美術館があって、
母が観てみたいというので、観てきたんですよ。

母が芸術に興味があったなんて事はこの時初めて知りました