くるみの部屋

以前からお話があったのですが、昨日の朝、突然パン教室の先生から電話がありました。
「夜のクラスのアシスタント、今日からできますか？」
ということ。

前回が３日にあったクラスなので、なんとなく、この日かな、、って思っていたし、できそうなのでＯＫしました。


金曜日は息子も娘も塾（予備校）があるので、１０時くらいまで帰ってこないのです。

なので、夕食の支度をしていけば、大丈夫かな、って。

今回担当するのは、天然酵母のクラスです。
天然酵母は生地の発酵に時間がかかるため、あらかじめ先生が昼間から生地をかけて準備してくださっています。
なので、６時半からの授業に５時半くらいに入ればＯＫとのこと。

昨日は生徒さんも６名で、天然酵母ということもあり、時間もゆったりしていてそれほど大変、、、ということはありませんでした。

いいかも。

昨日のメニューはブリオッシュとチョコチップマフィン。

先生がデモで作ったチョコチップマフィンの生地をもらって帰ってきました。
生徒さんに生地かけの仕方を説明するために作ったもの。

ボールに入れた状態の生地をそのまま持ち帰り、家にあった紙の型に入れて焼いたのがコレ。（夜１１時過ぎに焼き上がりました）