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2019/12/21
カテゴリ：とっておきのお店
京都のレストラン LURRA°
こちらはパントリーにある発酵食材コーナー。  案内してくれたのは共同経営者の堺部雄介さん！！ ミクソロジストでもあります。  シェフのジェイカブさんはデンマークの noma 出身。 食材のポテンシャルを独創的なアプローチで引き出します！！  LURRA°は各分野のプロフェッショナルの集合体！！ そして、店名の「LURRA」はバスク語で地球の意味。 不思議な「°」は地球の周りを回る月を表しています。 世界に唯一の ”ルーラの座標” を示している！ ”宇宙を感じるレストラン” です！！ 草場企画へのご相談は、ホームページ右上「お問合せ」からどうぞ！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2020/01/25 05:37:10 PM
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