我食べる、故に我あり ～ 中国の故事 （嘘）

暑くなってきたせいなのだろう。
ここ何日か冷し中華の映像が頭をちらついていた。

そんなわけで今日のランチは某所で食べた。
といっても、オーソドックスな冷し中華ではない。
西安冷麺だ。
西安の家庭の麺だというようなことが書いてあったが、西安で冷した麺を伝統的に食べていたとは思えない。
私が西安を訪れたのは１５年以上も前のことだが、当時は埃っぽい田舎町だった。

北京郊外の人気観光スポットである万里の長城ですら、炎天下に露台の上へビールやジュースが並べて売られていた。
どうにものどが渇いていたので買って飲んだが、ビールの熱燗を飲んでいるようだった。

最近まで中国では冷たい飲み物や食べ物を食す習慣はなかった思う。

で、今日食べた西安冷麺だが、全体的に酸っぱさが強すぎて今ひとつだな。
やはり、オーソドックスな冷し中華がいい。



満腹、満腹