我食べる、故に我あり ～ 中国の故事 （嘘）

今日の昼は、大山で日替わりランチを食べた。
今日のメニューはメンチカツだ。
でも、ここのメンチカツはよそで食べるのと、ちょっと印象が違う。
なんていうか、ハンバーグを衣で包んだ感じだ。
なに言ってるんだ、メンチカツってそういうものだろ、と言われそうだが、そうでもないと思う。
普通のメンチカツはミンチと衣が一体化してひとつの料理だが、ここのは一度ハンバーグとして出来上がったものに衣を着せたように感じる。
衣は、ごく細かなパン粉でできていて、独特の風味がある。
揚げ油が違うのかな？
いや、そもそも揚げているのだろうか。
多めの油（ラード？）で焼いているような気がする。


残念なのは、スープではなく、味噌汁が付いてくることだ。
フォークでかき回して飲む味噌汁の味気なさよ。
いっそライスも皿盛りでなくご飯茶碗で出して、箸を添えて欲しい。