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2011年09月05日
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今日は昼と夜に、今年の初物を食べた。 昼は秋刀魚！ 大根おろしたっぷりに、レモンを絞り（すだちならモアベターだった）、醤油をサッと一かけ。 夜は、イタリア直輸入のポルチーニだ。 日本人なら松茸だろっと叱られそうだが、旨いものは旨い。 が、その後に食べたドライポルチーニのリゾットの濃厚な香りと深い味わいに、一発でノックアウトされたのも正直に告白しておこう。 サンジョベーゼの赤ワインと見事なマリアージュだった。 椎茸もそうだが、茸は生と干したので、まったく別の顔を見せるから面白い。 秋だなぁ。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2011年09月06日 00時01分39秒
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