我食べる、故に我あり ～ 中国の故事 （嘘）

仕事が押して昼飯を食べずに外出した。
が、思ったより早く着いて、目的地の目と鼻の先で約束の時間まで２０分ある。
軽く食べても間に合うだろう。

交差点の向こうに小諸そばが見えたけど、たまにしか来ない場所で、小諸そばじゃ味気ない。
反対を見たら「つけそば」と書かれた看板が目に入ったので、暖簾をくぐってみた。

店内に入って後悔した。
日本そば屋だと思っていたら、ラーメン屋だったのだ。
つまり、つけそばとはつけ麺のことだった。

仕方ない、一番オーソドックスな中華そばを注文した。

出てきたのは、どちらかと言えば苦手なコッテリ系のラーメンだ。
スープに油膜を張るのはやめて欲しいと思うのは、少数派なのかな。

でも、案外と美味しかった。
自家製とおぼしきメンマが良かったし、チャーシューも香り高く見た目ほどしつこさはなかった。
そして、麺がそこはかとなく美味い。
独特のこしのある食感と特徴的な香り。
類を見ない麺だ。
うーん、この麺を澄んだ鶏ガラ塩スープで食べてみたい。
もちろん油膜なしだ。