我食べる、故に我あり ～ 中国の故事 （嘘）

午後早い時間に秋葉原近くに用があり、昼食も出先で食べることにした。

この辺で食事をした経験はあまりないが、目当てはある。
鳥つね自然洞だ。
その名の通り鳥料理の店であり、親子丼の美味い店として超有名店と言っていいだろう。
この店の名を知って、もう20年にもなると思うが、訪れるのは初めてだ。

中央通りから少し入った場所にあるこの店は、その名声に不似合いなほどひっそりと佇んでいた。
思っていたよりずっと小さい。
行列を覚悟していたのに、店の周りには人影はなかった。
それでも暖簾をくぐって店内に足を踏み入れると、９割ほどは席が埋まっているようだ。

女性店員が、「今日は特上が終わってしまいました。上は肉とご飯が違いますが、卵と割り下は特上と同じになっています」と口上を述べるので、上親子丼を注文した。

注文を受けると、テレビや雑誌で見知った顔の店主が調理をはじめた。
偉いなぁ、名が売れてかなりの年月を経ても、ランチタイムに一見客の親子丼一杯を自ら作る。
こういう真面目さが大切だよ。

で、味だ。
間違いなく美味い。
１３００円という、そこらのそば屋の親子丼の倍ほどの価格にも納得した。
肉は不思議な食感だ。
最近は、美味い鶏肉と言えば地鶏で、歯ごたえがあるのが良しとされる風潮があるように思うが、この肉は弾力はあるが柔らかい。
味わいの点ではやや淡白に思う。

一番は卵だ。
熱が通って固まっている部分もあるが、ほとんど生に近い部分が多い。
卵掛けご飯のようだ。

親子丼をワシワシ掻き込んだら、鳥スープを啜る。
また、ワシワシして、今度は漬物をボリボリ。

ちょっと幸せ。