我食べる、故に我あり ～ 中国の故事 （嘘）

今日もまたローカルなB級グルメである。
その名は「にくてん」。
肉の天ぷら？
否、お好み焼きの仲間だ。
普通のお好み焼きとは違う。
最初に生地を薄く伸ばして焼くのは、広島風だが、その先は広島風とも異なる。
生地の上には、広島風に比べるとかなり控え目なキャベツ、そしてここからがオリジナルと言って良いだろう。
スジ肉、コンニャク、ジャガイモを甘辛く煮たものを載せ、折り畳む。
ソースを掛けて出来上がりだ。
後はお好み焼き同様に、好みでマヨネーズ、削り節粉、青海苔など。
私はマヨネーズは使わない。

ボリュームは今ひとつだが、コーヒーゼリーのオマケ付きで４百円なので十分だ。
生ビールに、にくてんと後ちょっとしたつまみ系をひとつふたつ。
店内滞在時間30分ほどというのが好ましいスタイルと思う。
今日はにくてんオンリーだったけど。