マルベリー家のミミズとエコガーデン

　周囲に漂うような臭さではないが、臭い！

昨日は真夏日、今日は打って変わって涼しい曇天。朝樽を覗いてみると、初日とは違うまだらな泡がふつふつと．．．。そして鼻を近づけてみると．．．。臭い！臭い！臭い！
　どう表現したらいいのだろう。ひいき目に見てもやはり悪臭だが、馬糞を水に溶いて日光を当てたときの臭い…かな？、そんなイメージ。ただ、馬糞の名誉のためにいっておくが、私は馬糞の臭いを知らない。
　言い換えれば、腐ったワラに未発酵の人糞をかけたような、しかも、その人糞は、菜食主義者のもの。．．．そんな感じ。

　ただし、鼻を近づけたときに臭うくらいで、近所迷惑になるほどではない。でも、着衣についたら臭いは消えないだろう、そんな深い臭い。さらに言えば、数十年前の田舎の囲炉裏の臭い。それが体に染み付いて…、そんなイメージ臭を少し足したような…。
　ま、表現できん。

　でも、ふと鼻をそむけたとき漂う芳香。これはなんだろう。ワインのような．．．発酵臭。少し身びいき過ぎるかもしれないが、一瞬、匂う。

　ところで、下の画像は、朝嫌気発酵を防ぐため、塩ビ管で大胆にしかし細心の注意を払って、入念に空気を送り込むように攪拌した後、数十分後のもの。白い泡がみるみる沸き立つように広がっていく。このときは少し臭気が和らぐ。どうやら、全ての発酵がそうだが、好気的に発酵させるのがコツのようだ。
　毎日何度でも、思い出したとき攪拌することにする。

　そのために、怪しいおじさんと思われないために、この樽を庭のジャングル地帯に移動する。