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2008.11.20
カテゴリ：料理
今日も魚です 真鱈と一緒にやって来て冷蔵庫に入れっぱなしにしていた 魚をさばきました。 しばらくは見たくもないはずの魚ですが 捨てるのもかわいそう、というか美味しい魚なのでもったいない こちらの 凄い顔してるけど、とっても美味しいの～ 名前はかじかというのですが、どこにでもいる魚だと思います でも、一匹丸ごと買う人はいないですよねー 北海道では、お鍋やお味噌汁用に切られてパックで売ってます。 少しあんこうに似てるかも･･･違うかっ
解体後、野菜と一緒にお味噌汁にしました
そして今晩の夕食 真鱈の子を使った大根とこんにゃくのタラコ合え、 焼き魚は味噌粕に漬けた真鱈、ニラの卵とじとお味噌汁です 老人の夕食みたいですが・・・ダイエット中の旦那さまにはこれくらいで 真鱈の味噌粕漬けが思った以上に美味しくて、苦労した甲斐がありました
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