曲まめ子の　まめ子な日々

今年も友達のヨツミちゃんのお兄さんが、信州・富士見町特産品の
真っ赤なルバーブを買ってきてくれました。
いつも当たり前のように朝早くに出かけ、みんなの分まで買って、
分け隔てなく親切なご夫妻なので、とってもありがたくて嬉しいです。
私の感謝がちゃんと伝わればいいのですけど・・・。


1袋500gで500円。毎年3袋だけど、今年は2袋ね。
今年は天候の加減で　収穫が少ないそうです。
徳島からスダチが届いた時も「天候が悪くて」という話でした。
去年はヨツミちゃんのお兄さんが2度、買いに行ってくれて
私も行ったので沢山（6キロぐらい）作って、いろんな人にお裾分けしましたが
今年は1キロだから　あちこちお裾分けは無理ね。

２～3センチに切って　しばらく水に浸したほうが赤い色が綺麗に出ます。



水をきって、ルバーブの3割ほどの砂糖と、レモン汁を少し。
アクを取りながら　コトコト30分ぐらい煮込んでできあがり。
とっても簡単(^_^)v　　繊維物質が多いのが写真でもわかりませんか？
素晴らしい健康野菜なんですよ。



はい、ジャムの瓶に詰めました＾＾　


今年もルバーブジャムのできあがり♪