イルカの☆星

地下茎のレンコンを
育て　収穫する


機械は使えないそうです

人の手　人の足　であることが大切

なにしろ　お腹まで　泥に入り
手探り　足探り

レンコンを探し　傷つけないように
折らないように細心の注意を払う

全て手作業

愛情たっぷり


そんな話を知ったのは最近

わぁ　知らないこといっぱいだ～


レンコンのお料理もね

煮しめ　とか　酢の物？
しか　しらなかった

ここで『餅は餅屋』です

レンコンを作っている農家では
とっても美味しい　レシピをたくさん
知っている

私はそこから　教わったレシピで

いつもお世話になっているお友だちに
作ってみました

全てレンコン尽くしです。

主食も　サラダも　スープも
レンコンは　どこ？
と　思わせるお料理ばかりです

農家の人が一番美味しい食べ方を知っている

魚でもそう
美味しい食べ方は　猟師さんが知っている

だから　ここは　プロに教えていただくのが
一番かなぁ　って思います。

そして材料は全て　国産にこだわりました

私はお料理が得意ではないのだけれど

今日は心を籠めて　作りました

作ったお料理を「すごく美味しい」と
笑顔で食べてくれる

嬉しいじゃない☆

とくに美味しかった　レンコンの蒲焼

我が家でも子どもと一緒に作ります

大好評の一品です


根のものは　身体を温めます

土地のもの　国産の素材を

選んで　使うのが

身体にも　日本にも　優しいのです


もちろん　出来る範囲でね☆

レンコンには　思うところがいっぱいな

私です♪

では　また～(^_^)/~