100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

589869
ホーム \| 日記 \| プロフィール	【フォローする】【ログイン】

今日の空はあおい

カテゴリ別記事

よく読まれている記事

お気に入りブログ

2021年01月の記事

全30件 (30件中 1-30件目)

1

あんみつとぜんざい

ダンナが、たまには甘いものが食べたいと言う。私は焼き菓子を作るのを趣味としているので、3日に1度は何かを焼いている。ちなみに昨日は、タルトタタンを焼いた。最初は、炊飯器で出来るというレシピで焼くつもりが、りんごを煮ている最中にやって来た嫁ちゃんのリクエストで、タルト生地も作って、オーブンで焼いたから、それなりに甘かったはずなんだけど……。「たまには甘いものが食べたい」……へーそうですか😤 じゃあ、混まない時間にと、車で30分ほどのファミレスチェーン店に行った。コロナ騒ぎで、飲食店は閑古鳥って、ニュースで言ってるけど、少なくてもこの店はその通り。客は私達夫婦のみ、従業員さんの方が大勢いた。ダンナのリクエストは、抹茶アイスあんみつ私はソフトクリームが乗ったぜんざい夫婦揃ってあんこ大好き！😋 久しぶりのお店での甘い物。ゆっくり味わって、冷たいもの食べたから、ちょっと冷えたね〜とか言いながら、温かいお茶を飲んで、早々に家路に……。帰ってから暫くは、身体が冷えたからか、何度もお手洗いに……。寒いときは暖かい食べ物を頂かなきゃダメね〜🤣🤣🤣

2021.01.31

コメント(15)
金柑の甘露煮

美味しくできたから、次に作るときの為に、メモしておきます。金柑500gをヘタを取って、1個あたり10箇所くらい穴をあける。（爪楊枝）鍋に入れ、水を入れて中火で沸騰させ、沸騰したら弱火で5分茹でる。茹でこぼし、再び鍋に入れ、砂糖160g、水300mlで落し蓋をして、中火で沸騰させ、沸騰したら弱火で20分、金柑に味が染みたら、火を消し落し蓋をしたまま、粗熱を取る。いつものように、クラシルで検索しました。隠し味に、火を消したあと醤油を小さじ3分の1入れて混ぜる。とありましたが、忘れちゃったから、メモだけしときます。無くても良しと書いてあったし……。子供の頃は、食わず嫌いで、金柑が美味しくないと思って、ずっと食べないでいたんですが、今日スーパーに行ったら、コロコロのとてもキレイな金柑を見つけて、作ってみたくなりました。思い立ってすぐ、検索すれば作り方が出てくる。便利な時代ですよね。ポッテリして、とても美味しく出来ました。

2021.01.29

コメント(6)
すごい風、春は遠い！

今日は、気圧配置は冬型だとか、日本海側は雪なのかな？大事にならない程度でお願いしたいものです。当地は、音をあげて風が吹いています。その辺に立て掛けてある雪かきのラッセルが、ガランガランと音をたてて転がったようです。でも、相変わらず、お天気はイイのよ。雲が凄い勢いで流れていきます。あぁ寒い。庭は変わらずほとんど茶色。そんな中でも、大好きなヒューケラが、日当たりの良いところでは、元気にしています。ん？何かフワフワしたものが…。何かの種が付います。なんでしょう？今日の風で、いろんなものが飛んでいます。枯れ葉はもうしようがない。周り中、山なんだもの。癒やしがないわね〜。アリャ、この間嫁ちゃんと孫ちゃんが作った雪だるまもこの通り…。融けるなら融けなさいよ。まだまだ春は遠いわね。

2021.01.29

コメント(0)
残り物で中華まん（？）を作ろう！

昨日のソーキうどんで、ソーキが残ったので、これをアンにして中華まんを作ってみる。余っていたソーキから、骨を取り除きほぐしておく。またまたクラシルから、中華まん4個分の配合の粉類を、餅つき機で捏ねる。ボールに取り、ラップをして、生地を休ませる。生地を4等分して、ほぐしたソーキを包み、ベーキングシートに載せる。蒸し器で15分蒸して、爪楊枝に生地がついてこなければ、出来上がり。スープは出来合いだけど、お気に入りのコレ。お湯を注ぐだけで、すぐ出来る。ランチで、いただきました。美味しかった。今度は豚まんを作ってみたい。

2021.01.28

コメント(2)
電気圧力鍋で、ソーキうどん（？）

30年以上前に、義母さんに買ってもらいながらも、実演で怖くて挫けてしまい、結局使わなかった圧力鍋。でも、圧力鍋でお料理、やってみたかった〜。昨年悩みに悩んで買った、電気圧力鍋で、今日はソーキそばならぬ、ソーキうどんを作ってみます。（だって沖縄そば売ってなかったんだもん）今回もクラシルを見て、材料を入れる。が、他の圧力調理でも感じたんだけど、普通の圧力鍋で調理するときの水の量だと、電気圧力鍋では、水分が殆ど蒸発しないためか、味が薄くなる。（色々やってみた私の個人的な意見です）なので、水は3分の2の量にしました。電気圧力鍋の良いところは、材料を入れて蓋をして、規定のところまで回して固定を確認、必要な設定をしてスタートボタンを押すだけ！あとは側についてなくても、勝手にやってくれます。ついでに、キッチンに居ても、特に大きな音もしないので、怖くありません。笑圧力鍋のピンが下がったら、取り出します。今回のレシピでは、更に煮詰めるってあったので、普通の鍋に入れ替えて、煮詰めます。（メーカーによっては、煮詰める事が出来る機能の付いたのもあるみたいです。）柔らかくなってます。ここで、知らないものを作ってるもんで、たいへんな勘違いに気付きました。ソーキそばって、最初にスペアリブを茹でた茹で汁で、そばつゆを作るらしい！！なんてこったい！！だがしかし、ここまできちゃったし、そもそもうちの家族、誰も本物食べたこと無いし、そばじゃなくてうどんだし………。ということで、開き直って、このようにしてみました。スペアリブを調理した汁に、豚骨ベースになってもらおう！水を足して、顆粒だしを加え、味を整える。（キャー私のセリフとも思えない　笑）買い置きの冷凍うどんを、熱湯で解凍して、それぞれ盛り付けてみました! ダンナが、汁に甘みがあって旨い！と言ってますが、果たして本物の味は、甘いのか？（笑）沖縄の人が、万が一これを見たら……。アドバイスください。😆

2021.01.27

コメント(6)
お昼ご飯もちゃんと作る生活

亭主元気で留守がイイなんて言葉、昔流行りましたよね。😁 うちのダンナは、去年の3月で定年後の継続雇用も満了して無職、年金生活者になりました。まぁ、畑仕事もあるし（週末農業より、余裕を持って出来るし）隣から孫ちゃんも来るし、やることはあるんです。でも、1年くらい前から覚悟してたけど、やっぱり一番大変に感じたのが、お昼ご飯。私一人のときは、前の晩の残り物や、ダンナのお弁当のおかずの残りとか。最悪、納豆ご飯や卵かけご飯だったのに…。😂 毎日ダンナが家に居るのに、お昼ご飯のレパートリーがそんなに無い！お料理が苦手なもんで、ベースピザ買ってきてのピザはまだしも、お惣菜、チャーハン（適当）ラーメン（袋麺）焼きそば（適当）うどん（適当）のエンドレス😥💦 うちのダンナは、食にこだわりが無いから、特に文句も言わなかったけど、ホントに自己嫌悪。😭 でもね、このブログを始めるキッカケにもなった、ブルーミントさんのブログに集う、ミントファミリーの皆さんのおかげで、いろんなお料理にヒントを貰ったり、味付けを教えてもらったり、私は日々進化してるんです。😤👍 毎日お昼ご飯を作って、インスタにあげたり、ファミリーのあげたインスタを見て、翌日に真似っ子したり、材料買いに行ったり…。嫌嫌作ってた頃と違って、ルンルンで台所に居るもんだから、ダンナも？？？って感じ。出来た料理をスマホで撮影してるもんだから、誰に見せてるの？と聞かれました。😄ちなみに今日のお昼ご飯は、サツマイモを練り込んだパンと、サツマイモのポタージュと、彩りサラダ。まだまだま〜だ続く、長い夫婦のこれからの生活。楽しみを貰っちゃった〜。😆😆😆

2021.01.26

コメント(13)
海と雪

育った環境に無いものって、人を夢中にさせない？（私の周りの人だけかしら）私は、生まれも育ちも海ありの豪雪地方で、子供の頃は海にも行ったし、雪遊びもした。だから、海や雪の嫌なところも知っている。海で遊んでいるうちはいいけど、帰る前にビーチサンダルに入り込む砂、ベタベタする身体、調子に乗りすぎて日焼けでヒリヒリ……。雪があり過ぎて、冬の間の体育なんか、あの頃は重い合板で出来たスキーなのに、グランドをノルディックスキーの要領で、グルグル、終わって着替える時は汗ビッショリ……。嫌だなぁと思っていた。土日で降った雪で、今日は嫁ちゃんと孫ちゃんが、雪だるまと人形用のカマクラを作った。もともと大した量の雪ではなかったから、雪だるまを転がしたあとの庭は、芝生が出ている。それでも、小さい方の孫ちゃんを、私達夫婦に預けて、二人で夢中になって作っていた。ダンナ（65才）は、小学校の6年生の時、修学旅行で初めて海を見たそうだ。たいていの子供が初めてだったそうだ。果てしなく広がる海と聞いても、大げさだ！よくよく見れば向こう岸が見えるはずだ！と思っていたようだ。だから、私の実家に行くと、毎日海に行こうと言っていた。嫁ちゃんは、雪の降らない所から嫁いできた。だから、雪だるまを作る姿は、孫ちゃんもウキウキしていたけど、嫁ちゃんも明らかにウキウキしていた。あ～ぁ、私は暖かい南の土地で、ついでに温泉のある所に、憧れるなぁ〜。

2021.01.25

コメント(6)
ノンフライヤーで豚ヒレカツ

お惣菜のフライや天ぷらの温め直し、冷凍食品のフライ調理、ナゲットの温め等に重宝しているノンフライヤーだけれど、1からのトンカツには、ちょっと油っ気が無さすぎて、物足りない気がする私。ネットで検索してたら、「バッター液にオリーブオイルを加える」の文字が………。やってみます！バッター液にサラダ油（オリーブオイルが無かった）を足して混ぜておく。（私のバッター液にはケチャップも入ってるの）豚ヒレ肉を浸します。（30分くらいつけておきます。この為のケチャップ）ノンフライヤーを200度で予熱しておきます。パン粉を付けて、ノンフライヤーにセット！ 200度で6分。トングを使って、上下を返してみる。 200度で、さらに6分。爪楊枝で、ちょっと突いたら生地が付いてきたので、もう1分。バッター液にサラダ油を足さなかったときの、バキバキ感がない。今日はヒレカツだったけど、ロースカツなら肉自体に油気があるから、もっと違和感ないかも……。次は、エビカツもやってみようと思った。

2021.01.24

コメント(20)
雪かきしたのに〜

今朝起きたら、雪はやんでいて、昨晩の積雪がそのままだった。良かった〜☺️ 朝食を食べてから、雪かき。（この程度なのに、雪かきするの？と思うでしょ？このまま放っておくと、凍るのよ〜🥶）基本的に、自分の家が面している前の道路が受け持ち。（山沿いの集落では、暗黙のルール）我が家の場合、自分の家＋息子の家を含む畑なので、雪かきゾーンが広い。道を挟んでお向かいさんがいれば、道も真ん中からコッチなんだけど、息子の家含む畑にはお向かいさんがいないので、まるまる我が家の担当。（よりによって、今日は息子は仕事😭）もう慣れたものだけど、年々自分たちは歳を取るから、こんな事いつまで自治としてやれるのか心配。今日の雪は、水を含んで重かった。去年の春も重い雪で、庭のロシアンオリーブが折れたから、その脇芽から伸びた枝を念の為振って、雪を落としておいたわ。下の方の幹の太さと随分違うでしょ？でも成長が早いから、脇芽がこんなに伸びてくれたの。これは大事にしてあげなきゃ☺️ せっかく雪かきしたのに、また降ってきた。😱 ほどほどで、お願い。🙏

2021.01.24

コメント(4)
シンシンと

今日も天気予報で、南岸低気圧って言ってた。夕方から、雨に白いものが混じってきて、ついには明日の朝も、このままくらいで終わっていて欲しいなぁ。

2021.01.23

コメント(6)
チョコレートケーキを焼いてみる！

お菓子工場の季節アルバイトで、お菓子作りのコツを教えてもらい、12年前のキッチンリフォームで、予期せずガスオーブンが付いた事で、見様見真似のお菓子作りが始まった私。当時のクックパッドは、有料会員の制度も無く、人気レシピも無料で見れたので、いろいろ検索して、ノートに書き写したりしていました。今日はその中で、ゆきらいんさんのミディアムレア風チョコレートケーキ（ID475594)を作ろうと思います。分量を計り、材料を用意しました。 100均で買った底の外れる5号型と敷き紙手順通りに混ぜて、焼いてみました。冷めるまで型は外さないように、ということなので、このまま粗熱をとり、その後ラップをして冷蔵庫ヘ冷蔵庫から出して、敷き紙を剥がします。粉砂糖をふるいかけます。出来上がりです。ダンナと嫁ちゃんと3人でオヤツにいただきました。（孫ちゃんは、茶色の塊をケーキだとは思わなかったようで、興味を示しませんでした。　笑）

2021.01.22

コメント(4)
孫と遊ぶ

今日の昼間は、3月並みに暖かかったようです。（風がなきゃ、もっと良かった）孫ちゃんが外で遊ぼうと言うので、防寒着を着て外へ。ずっと前に降った雪が、陰になっているところに残っています。孫ちゃんが、工事現場と呼ぶ花壇の端っこで、今日も宝物探しボールを出したら、サッカーするって、珍しく走り回ってボールを追いかける孫ちゃん。「ばばちゃん、追いかけてよ！」と、明らかに私のいない所に蹴る！😝 「私はね〜、もっと大事に使ってくれないと、長持ちしないよ！」と言いながら、いい運動です。ボール遊びに疲れると、ちょっと散歩に行こうかと、歩き出すけど、本当は眠くなる時間だから、遠くまでは行きたがらない。道のアチコチに、カラスが上から落として殻を割って食べたクルミの殻が……。カラスが、クルミを落としてるのを見たことがある孫ちゃんは、「カラスが食べたんだよね？」と知っている。(アンタも田舎もん決定だね　笑）😁 こうやって、孫ちゃんと散歩出来るのは、いつまでかなぁ？子供って、いつまでちっちゃくて可愛いんだっけ？二人並んだ影を見て、この時間がずっと続くとイイなと思った。❤️

2021.01.21

コメント(0)
ベイクドチーズケーキを作ろう！

嫁ちゃんが、冷凍したのを解凍しながら、チビチビ食べてたチーズケーキが、終わっちゃったよ。と言うので、今日はチーズケーキを焼きたいと思います。焼くタイプのチーズケーキでも、スフレチーズケーキだと、泡立てるのが面倒ですが、ベイクドチーズケーキは、材料を混ぜて焼くだけなので、誰でも出来ます❗👍😤 材料は　６号サイズで　　　　クリームチーズ　　400〜450g 　　　　無塩バター　　　　85g 　　　　砂糖　　　　　　　100g 　　　　牛乳　　　　　　　20g 　　　　サワークリーム　　30g 　　　　卵　　　　　　　　1個　　　　コーンスターチ　　6g 　　　　台　　　　市販のビスケット　100gくらい　　　　牛乳　　　　　　　大1 サワークリームが無ければ、牛乳を＋20gで代用します。（よほど食通じゃなきゃ、分かんない😆ちなみに私は分かんない😝） 100均の5号型なら、材料をおよそ半量で作ってください。6号はおよそ直径18cm、5号はおよそ15cmです。台を作ります。ビスケットをフードプロセッサに入れ、砕いたら、牛乳を入れ混ぜます。私はフードプロセッサを使いますが、無ければ袋に入れて砕いても出来ます。ひと纏まりにはなりません。湿ったツブツブ状態になります。オーブンの鉄板に、オーブンシートを敷き、底の無い型を置きます。（チーズケーキ用の型が無ければ、底が外せる型に底だけクッキングペーパーを敷いておきましょう）フードプロセッサで砕いたビスケットを型に入れ、ヘラやスプーンで平らに均します。このあたりで、電気オーブンの人は、時間がかかるので、130度で予熱を始めて下さい。次に生地を作ります。チーズとバターを柔らかくするのに、私は電子レンジを使いますが、湯煎でやる人は、金属ボールでいいですよ。😄 チーズ、バター、牛乳を耐熱ガラス容器に入れ、ラップをして、600wで3分くらい。泡立て器でよく混ぜます。このようなチーズのツブツブが残っていると、出来上がりの舌触りが悪いので、よく溶かしましょう。（ここ大事）砂糖を入れ、ザラザラしなくなるまで、よく混ぜます。卵、コーンスターチと順番に入れ、トロリとするまでよく混ぜてください。これを型に流し入れます。オーブンの予熱が終わったら、130度で、60〜70分焼き、表面に焦げ目を付ける為に160度にして10分焼きます。出来上がりです。😆 オーブンから出した直後は膨らんでいますが、直ぐに真ん中が凹んできます。熱いうちは、柔らかいので、型はそのままで冷まします。冷めたら、スパテルを使って型から外します。（無ければ竹串でも、大丈夫）こんな感じ。この時点では、全体がまだ柔らかいです。（底付きの型の場合、底を無理に外さない）クッキングシートのまま、お皿かトレイ等に移し、ふわりとラップして、冷蔵庫か冷凍庫に入れると、生地が締まって切りやすくなります。しっかり冷えないうちは、クッキングシートを持って持ち上げると崩れるくらい柔らかいので、私は100均のカットボードを使って移しています。冷えて締まったら、カットします。すぐ食べない分はラップで包んで冷凍します。よく冷やして食べる方が美味しいです。😋 チーズケーキの台ですが、私はチョコチップクッキーを使うのが好きです。チョコが焦げて苦味が出るのが、大人味❓🤭 普通に合うのは、全粒粉で作ったグラハムクッキーかな。😄 バタークッキーを使うと、何か（笑）が焦げて、キャラメル風味になります。👍 まぁ、私の舌で感じた味なので、素人からの参考程度に🤣🤣🤣 　　

2021.01.20

コメント(6)
何度買っても駄目にしてしまう花

真冬になると、庭に出ても何にもない。茶色とグレーの世界。春までに庭に何もないと、ついつい鉢植えのお花を買ってきちゃう。寒冷地あるある。私が大好きで、毎年買ってくる鉢植えの一つが、クモマソウ（クモマグサ）。我が家で咲いてる写真が無かったから、楽天さんの画像お借りします。クモマグサ　雲間草色を選んで下さい　3号ポット　（サキシフラガ）宿根草ガーデニング　多年草可愛いでしょう。春まだ早い頃、花屋さんはもちろん、スーパーの店先にも300〜500円くらいで売ってるの。我慢できなくて、買ってきちゃうけど、この辺の夏でさえ越えられなくて、蒸れて消えちゃう。それがね、大事にケアしてもどうせ駄目だから…と、一番ジャングルになるバラの影になるところに、放ったらかしにしてたら、一部だけ残ってくれたの。可愛そうなくらい枯れっ枯れだけど、せっかく放ったらかしで残ったんだから、下手なことするとまた消えちゃうような気がして、弄れない。このまま咲いてくれるといいな〜。

2021.01.19

コメント(2)
便利な調理家電

ここ何年かで、買って便利だった調理家電を紹介します。まずは、パンを捏ねる為に買った餅つき機。本来は、お餅をつくための機械なんだけど、パン捏ね用のニーダーは、ちょっと手が出ないお値段だから、これで。 1次発酵までしてくれるので、重宝してます。ちなみに買ってから1度もお餅はついてません。💦💦💦（餅つき用の部品も失くしちゃったし😝）次にご紹介するのが、ノンフライヤー油を使わずに、揚げ物料理が出来る！という機械ですが、買ってきたお惣菜の揚げ物を温める、冷凍食品の揚げ物を調理する、フライドポテト、鶏の唐揚げ（下味をつけておく）は、とても美味しくできます。お惣菜の余分な油も切れます。👍 でも、トンカツなどのフライを1から作った場合が、私には物足りなく感じます。パン粉に油分が回らない感じです。（あくまでも私の場合）朝食のフライドポテトやチキンナゲットをこれで調理しながら、別のことが出来るので、便利に使っています。もう1つ、買ってよかったのが、電気圧力鍋電気圧力鍋も、いろいろなメーカーで出ていますが、うちのは、シロカで4〜6人用のです。（逃げ恥で出てましたね） 30年以上前、義母さんが普通の圧力鍋を買ってくれたのですが、使い方を実践で見せてくれた時、大音量のP〜〜という蒸気のあと、ガラガラガラと金属の回る音がして、もう怖くて怖くて、義母さんには申し訳なかったけど、1度も使えませんでした。😱（後年、バザーに出して、必要な方に買っていただきました）お友達が、〇〇するのに便利よとか、〇〇があっという間に柔らかく出来るわよ、と言うので、じゃあ電気なら……と、2年悩んで買いました。なんで2年も悩んだんだろう。とっても便利！怖い音はしないし、スイッチ1つでお任せ出来る。👍もっと早く買えばよかった。付属のレシピ集以外も、普通の圧力鍋のメニューで圧力時間を設定すれば出来ます。（意外と便利なのがゆで卵、殻がつるりと剥けます🤣🤣🤣）最近、ブログやインスタで、苦手だったお料理の味付けを教えて頂いて、宝の持ち腐れにならないように、頑張っています。以上、3点オススメです。😆😆😆

2021.01.17

コメント(4)
お天気急変！嫌だわぁ

今日は珍しく、昼間の最高気温が10度を超えるという天気予報で、午前中は確かに暖かく感じました。孫ちゃんも、来るなり、外で遊ぼうと言うので、庭に……。毎日半凍りの土を掘って、ガラクタが出てくると、宝物という孫ちゃん。ビニールハウスのビニールを留めるプラスチックの欠片💦💦💦 コレを孫ちゃんは、ロケットの欠片が落ちてきたんじゃない？と言う。🤣🤣🤣 今日の収穫。こんなのでも、捨てさせないで、玄関に入れておくの。明日もやるんだって〜。😂 お昼ごはんを食べて、お絵描きして、ドラえもん見て（もうルーティンになってるわ💦）今日は早起きだったと、嫁ちゃんが言ってたけど、珍しく3時になったらオヤツも食べずに、眠いから帰るという孫ちゃん。ジャンパー着せて、玄関を開けるとビックリ❗ 横なぐりの雪…😱 慌てて、孫ちゃんをダッシュでお家に送り届け、午前中外に出したビオラちゃんを玄関内に入れました。雪が乗っかっちゃって、かわいそうに😭 予報では、夕方には止むらしいけど、お昼に11度まで上がった気温も、午後4時で2度まで下がっちゃった。積もると、明日の氷点下で凍るから、やだなぁ〜😢

2021.01.16

コメント(4)
パイシートを使って、軽い菓子パンを作ってみた！

この前パイシートを作って、パイを焼いたら、ダンナが食べごたえが無いから、もっとガッツリ食べれるものがいいと言うので、今日はパイシートを使った、軽い食感の菓子パンを焼いてみた。菓子パン仕様でパン生地を作り、広げる。ここにパイシートをのせ、包む。これをのし棒で伸ばし、三つ折りにし、更に伸ばして三つ折りを2〜3回これをスケッパー等を使って切ります。オーブンにクッキングシートを敷いて、切った生地の両端を持って、引っ張り伸ばします。倍くらいの大きさになるまで、1次発酵（高い温度では、バターが溶けるので低い温度で）形が不揃いになっちゃった。 180度で10分ほど焼きます。(オーブンのくせによって、温度と時間は変えてください）私の場合は、170度で良かったかも。焼けました！パイシートを織り込んだ部分が、サックリした菓子パンの出来上がりです。粗熱が取れるまで、網などに乗せて冷まします。焼いてみた感想。パイシートは私の手作りで、有塩バターを使ったので、味としてはちょっと塩気があった（はやりの塩パン程ではない）パイシートを無塩バターで作って、1次発酵の後に、グラニュー糖やスライスアーモンド等を散らすのもいいかも。成形する時、ねじるとか、編み込んだら、お洒落なパンになるかな？もう少し考えて、リベンジしてみよう。

2021.01.15

コメント(6)
子供は風の子

ママの実家からご帰還以来、当然毎日やって来る孫ちゃん。今日も朝からやって来て、まずはおえかき上手に丸が書けるようになって、目と口らしいものも… 全部で４つの顔らしいものを書いたので、家族分かなと思うんだけど… その中でも、とびきり大きいのがちなみにこれは、ママなんだって。次に大きいのが、パパ、次が孫ちゃん、１番小さいのが弟孫ちゃんなんですって。一番好きな人が、一番大きいのね。☺️ そして、わざわざ寒い和室に行ってストーブを付け、滑り台で遊び、ふと外が晴れているのに気が付くと、「ばばちゃん！宝物探しに行こうよ！」「えー寒いじゃん」「行こうよ〜#%¥&@%¥#&」言い出したら、きかないので、仕方なく外へ😭 表面が乾いてるので、サラサラの土、掘って遊べる……と思うでしょ？これがなかなか…３センチくらい下は、ガッツリ凍っているので、表面を剥がすように掘っています。本物の山をここに作るんだ！と言っています。手前の丸太の上に、掘った土を盛り上げているところです。 30分くらいで、大人の方が音を上げ、「寒いからおうちに入ろうよ〜。」「まだ入らない！」「オヤツあげるから」「………お家入る」オヤツの力は、絶大です。🤣🤣🤣

2021.01.14

コメント(2)
試しに焼いてみた！

ガレット・ブルトンヌの時、コメント欄で市販のパイシートで、リーフパイの様なのが焼けますか？という質問に、焼けるよ！と答えた私。でも、急に心配になってきた。材料買ってやってみたら、違うもんになってるじゃん！ってなったら、申し訳ない。ということで、ちょっと試しに焼いてみました。パイシート買いに行くのが……なので、家にあるから。強力粉50グラム薄力粉50グラム有塩バター80グラム冷たい水50cc フードプロセッサに粉とバターを入れ、バターのツブツブが見えるよってくらいにします。そこに水を入れて、（はいポイント！）ガーとはやらずに、ガッガッガッガッと粉っぽさが残るくらいに混ぜます。これを手を汚したくないから、袋に入れて、おおよそ一纏めにします。（はいポイント！）ここからは、生地の様子を見ながら、ベタベタしたらすぐ冷凍庫に入れる。手早く扱う。でやります。まとめた生地を伸ばします。次に折り畳みたいので、袋の両端を切って、生地を3つに折り畳みます。これを3回位やれば、パイシートの出来上がりです。ベタベタしすぎてやりにくい場合は、打ち粉をしてもいいですが、少しの粉でやること！多過ぎた！と思ったら、ハケで取り除きましょう。お待たせしました❗ 市販のパイシートを使う場合は、ここからです。市販のは、カチコチなら少し室温で扱いやすい硬さまで戻しておきます。パイシートの表面にハケで水を塗ります。その上に、グラニュー糖を20グラム〜30グラムくらい振りかけます。私は普段はお菓子作りにグラニュー糖を使わないので（ケチなんです）スティックシュガー5本（25グラム）使いました。これを端からクルクル巻きます。巻いたら、冷凍庫で半凍りになるまで（30分くらい）寝かせます。生地を冷凍庫から出すタイミングで、電気オーブンの人は、190度で予熱を開始してください。冷凍庫から出して、5ミリ〜7ミリくらいの幅で切ります。ベーキングシートを敷いた鉄板に並べます。切り口にも少しグラニュー糖を振りかけました。私のは、生地が厚かったので3重くらいですが、市販のパイシートなら、もう少し巻き数が多いかと思います。 190度で20分焼きます。（私はガスオーブンなので、180度で）ベーキングシートのまま網の上で冷ましましょう。完全に冷めたら、私はビニール袋に入れて保存します。形が不揃いになっちゃいましたが、一応完成です。🤣 念の為、焼き上がって4時間後に、おやつで食べましたが、サクサク感はそのままでした。が、乾燥剤がないと、何日もは持たないと思います。シナモン好きの人は、グラニュー糖にシナモンを適量混ぜるのもオススメです。

2021.01.13

コメント(18)
南岸低気圧のトラウマ

忘れもしない2014年2月14日の夕方から15日に渡って降った大雪。友人と久しぶりにお茶会をして、やだ、けっこう降ってるわねと別れて、ダンナと明日も先週みたいに積もってたらやだねぇ〜と、話をしました。この年は、雪がたくさん降った年で、7日〜8日にかけても、30センチ近く降って、この辺りとしては、大雪だったんです。 15日の朝、玄関先が妙に白く見えて、引き戸を開けると、そこには1メートル近い積雪が！ 6時前でしたが、ダンナと2人ボーゼン。ダンナが、ここまで降ったら、まずは飯だ！喰ってから雪かきしよう！ …………… …………… その後、なんとか車が大通りに出るのに4日かかりました。15日が土曜日でしたが、ダンナの勤め先は、火曜日まで休業になりました。水曜日も、譲り合って、車が通れるという程度でした。私が車の運転をしたのは、22日でした。ですから、南岸低気圧と天気予報で聞くと、もう私にとってはトラウマです。食料品をいつもの5割増し購入して、備えるようになりました。でも、今回は大丈夫かな？あとは明日の朝、道路のツルツルに注意です。こんな中、いつもと反対側から、写真撮ったらどうかな？と思いたち、我が家がある方の山を撮ってみました。反対を向くと浅間山でも雲にすっかり覆われて、全く見えませんでした。大事にならない程度の雪で済んでもらいたいです。

2021.01.12

コメント(6)
ガレット・ブルトンヌを焼こう！

焼き菓子って、手順がたくさんあって大変な割に、見た目が単純で苦労が報われない。って思ってる人！？今日は見た目重視のガレット・ブルトンヌを焼いてみましょう😄 バターは無塩です。お菓子作りのレシピでは、特に記載のない時は無塩だと思ってください。バターは室温で柔らかくして、砂糖と混ぜます。大抵のレシピには、グラニュー糖とありますが、私は家族と食べる前提なので、手軽に家にある上白糖です。😉 砂糖のザラザラ感が無くなったら、卵黄を入れよく混ぜます。卵黄だけ使って、卵白がもったいない？この場合の卵白の使い道は、我が家では2つ。卵焼きに入れる、シフォンケーキに使う、です。😁 面倒くさがりの私は、相変わらず粉類は泡立て器でよくかき混ぜておくだけですが、ちゃんとする人は、振るっておいてください。これをヘラで混ぜます。スケッパーのある人は、スケッパーで。メレンゲではないので、それほど気を使わず混ぜていいです。😄 これをラップ又はシートに乗せ、その上からまたラップをかぶせ、1センチ位の厚さに伸ばします。ラップで包んで、冷蔵庫で1時間位寝かせます。バターが冷えて、抜きやすい硬さになります。これをセルクルで抜きます。セルクルは、100均でも手に入ります。👍 抜いて残った生地は、纏めて伸ばし、セルクルで抜きます。最後の生地は、セルクルの中に押し込んで1個とします。抜いた生地は、セルクルのままか、型が有れば型に、なくてもアルミホイルやベーキングシート等で、筒状に作ってもOK。😄 出来上がりが、クッキーの様に、縁が立たなくてもいいという事なら、型無しでもいいですよ。😉 生地の表面に卵黄を塗ります。フォークで模様を入れます。今回のレシピは、クラシルで検索したレシピです。私はオリジナルのレシピを作れないので、その都度違うレシピを参考にしています。180度で20分とありましたが、電気オーブンの方は、これでいいと思いますが、私のはガスオーブンなので、170度で20分にしました。😄 まだちょっと、火加減が強すぎたかな？😥 出来上がりです。焼き上がってすぐに、お洒落な塩（ゲランドなんとかとか）を真ん中にパラッとすると、さらにお洒落。😆 どうです？見た目もなかなかでしょ？私が作ったのよ☺️と、自慢できますよ。👍

2021.01.11

コメント(34)
大寒波！

今朝の事、着替えを取りに寝室に行ったら、東側の窓に朝日が指して障子風アクリル戸に柄があったかしら？と思うような状態。二重サッシのアクリル戸を開けるとガラスの内側に霜の花が………。😱 こんな寒い部屋で寝てるわけですよ。🤣🤣🤣 とは言え、お天気は快晴雪は1ミリもありません。しばらくすると、実家地方に住む妹からラインが… もうひとりの妹からも一晩で80センチくらいの新雪、去年からの積雪と合わせて2メートルくらい積もっていて、屋根から下ろした所は3メートル近くあるようです。道路の除雪の仕事を請け負っている弟には、いつ仮眠を取っているかと思うと、ヘタに連絡もできません。なんだか申し訳ない気分になってしまいました。みんな無事に、大寒波を乗り切れるように、祈るしかありません。

2021.01.10

コメント(8)
任務完了！で、私を労って！

遂に、今日をもって、孫ちゃん入園グッズ作り、終了しました！今日は大物の布団袋！もう大きいから、ミシンかけてても、テーブルからズルっと落ちると引っ張られて大変！たった1枚で、一日かかっちゃった。💦 で、もう夕飯の用意出来ない！疲れた！と思っているところに、すき家のCM！石原さとみちゃんが、美味しそうに牛鍋を……。そうだ！すき家行こう！ってわけで、行ってきました。 3人前の山かけ牛すき鍋 1人前に、卵2個…家に持ち帰って温め直すように、割り下が別になってて、火にかけて2分ゴメンね、スマホでアップしてるから、パソコンの人は、写真ばっかりでかくて見にくいよね😰 もともとアツアツのを持ち帰って作るから、2分でアツアツ🤤 卵を割り入れる器も付いてた（笑）美味し〜い❤味付けの怪しい、私の手作りより、よっぽど美味しい🤣🤣🤣 あ〜楽させてもらった！また明日から、頑張ろう😃😃😃 そうそう、最後の大物布団袋

2021.01.09

コメント(8)
メアリーローズガーデン復活か？

2000年に開演された頃、私は薔薇に全く興味が無かったし、3人の子育て真っ最中で「ケッ、ブルジョアは優雅でいいな！」なんて悪態をつく対象くらいのものでした。（だって入場料大人1人、1000円でしたもの）本格的な英国式庭園だったようですが、2009年に閉園。その後2012年に「風の丘しいある」というガーデン&カフェレストランになっていましたが、薔薇の季節になったら行こうと思いながら、一度も行くことなく今に至ります。その「風の丘しいある」が、2020年12月よりシャトレーゼ（株式会社シャトレーゼリゾート八ヶ岳）の傘下に入ったようです。佐久市の市長、柳田清二氏は、細やかな情報発信と収集の手段として、ツイッターにツイートしておられるが、そこに今回シャトレーゼの古屋社長と並び立ち、佐久市はシャトレーゼと連携していく事を確認とある。今度こそ、行かねば！市長のツイッターの画像をお借りしました。

2021.01.08

コメント(2)
大寒波が来る前

天気予報では、今日の午後から数年に一度の大寒波が来るらしい。そんなもの来なくても、既に十分寒い我が家地方ですけど。何しろ、寒さに強いと言われている植物が、何とか持ちこたえているとはいえちゃんと根っこは生きてるし、葉っぱも何とか緑色。土はガッツリ凍ってます。株が大きくなった、普通のジギタリス小苗だと、冬を越せないことがありますが、ここまで大苗になれば、大丈夫と思います。株分けしながら増やしているスカビオサ（マツムシソウ）これも寒さに強くて、霜除けも無しで冬を越えて、より大株になってくれます。色の無い庭も、着々と春の開花に向けて、彼等は準備をしているのでしょうが、ガーデニングブログ巡りをしていると、そうはいっても花が見たいよ〜〜〜😭 と言う訳で、先日暇だ暇だと言う次男を連れて、ドライブがてら、おぎはら植物園に行ってきました。土が凍っている今、庭植え用の苗を買っても、植えられないので、すぐ花を楽しめる苗を！と思い、結局育苗家の作出品です、と書かれていたビオラです。100円でした。かわいいでしょ😆 おしゃれビオラ、ジョイだそうです。初めてのフリフリビオラ🥰、200円でした。植え込むとき、アリッサムがあった方がイイかな〜と、これも100円。そして、素通りできなかった、バラ咲きジュリアン200円。たった600円の買い物の為に、おぎはら植物園まで行ったの〜って感じですが、今回は暇つぶしの次男に付き合ったドライブなので、満足です。😆😆😆

2021.01.07

コメント(10)
そろそろやらないと…

昨年末嫁ちゃんと買いに行った、孫ちゃん入園準備用品。毎日孫ちゃんがやって来ると、鋏やミシンを使うのが危ないし、そもそも集中出来ないので、時期をずらして里帰りしてもらっちゃった。💦💦💦 そうまでしたんだから、そろそろ重い腰をあげないとね。一応、計画的にやってるつもり……。寸法通りに布を用意して先ずは一番簡単な、歯ブラシコップ入れを作りましたよ〜。我ながら、かわいい袋が出来たじゃなぁい〜😆😆😆 まだまだ、たくさんの袋類と、大物が残ってるの〜。😱 頑張るわぁ〜💪💪💪

2021.01.06

コメント(6)
うちにもあった！

我が家は、ダンナが独身の時に、本家の林檎畑の一部を借りて建てた、日本家屋で和庭でした。 5年前、ピエールドゥロンサールに魅了されて、一本だけ！のつもりが、今や和庭にいた松は無くなり、バラばら薔薇………。そしてガーデニングブログ巡りが始まり、バラに合う宿根草や、グランドカバープランツに目が行くようになりました。その中の1つ、クリスマスローズ。バラにハマるまでは、名前も知らなかった花だし、これ自体にハマったわけでもありません。😰 ようするにニワカファンみたいなもので、高級な色やダブル咲き等ではなく、何年かしないと咲かないよ〜って苗を半日陰に植えただけ……。今朝、いつもお邪魔してるブログ様で、スノーホワイトって名前のクリスマスローズが咲いてて、ん？？？聞いたことあるような？と、庭に出てみました。ありましたよ！うちにも！でも、暖地と違って、氷点下が続くわが家地方、花芽なんて……お！！！え？？？分かります？花芽があるの〜〜〜😆😆😆 こんなに寒いのに、あなた偉いわね〜。きれいに咲くの、待ってるわよ〜〜〜🥰🥰🥰

2021.01.05

コメント(12)
食べられる実のなるもの

三ヶ日も過ぎ、残ったお餅を食べる以外は、通常生活に戻りつつある我が家（次男が明日から仕事に行き出せば、完全に通常通り）。ガーデニングブログを謳いつつ、全く庭の事には触れないブログになっているので、何かネタはないかしら？と外に出てきました。我が家の畑にある、実のなるものを紹介します。先ずは見慣れたイチゴ。これは、去年の株からライナーが出たものを移植したもの。イチゴって、親株からライナーが出て、増えるのよ〜。理由はよく知らないけど、親株から出た一番目の株ではなく、二番目の株をポットあげして、増やすと良いらしいです。更にイチゴ大好きな孫ちゃんのために、新しい苗も植えました。「とよのか」という品種です。甘くて美味しいらしいので、上手く育ってくれると良いのですが。そして息子家族の家を建てるにあたって、処分してしまった葡萄（ナイアガラ）の代わりに、孫ちゃんの大好きなデラウェアを植えました。今年は、なるのかしら？桃栗3年………の中に、葡萄はないよね〜。そして、息子の孫ちゃんは好きではないけど、娘の孫ちゃんが大好きなブルーベリーブルーベリーは、10本あるんだけど、去年植え替えたせいで、あまりならなかったので、今年は期待してるんだけれど…。よく似た実がなる、サスカチューンベリージューンベリーと同じような実がなります。一昨年、狐の子に荒らされたのが、やっと回復してくれました。次は、一旦植えると地下茎で増えすぎて困るといわれる、ボイソンベリーうちも地植えしたら、困っちゃうくらい増えたので、秋に掘り上げて、一部を大きめの鉢に植え、あとは処分しました。ラズベリーとブラックベリーの掛け合わせらしく、棘はなく甘酸っぱいです。そして最後に、知る人ぞ知るポポー品種違いで、2本あると実のなりがいいというので、2本あります。カーメン君の個人庭で紹介された人達が、5年目くらいで実がなると言ってらして、うちはついにその5年目です。楽しみです。

2021.01.04

コメント(14)
冷蔵庫の余り物でピザ

お節さえ作らないダメ主婦なもんで、たまに冷蔵庫を覗くと、賞味期限ギリギリ（更には切れているものも…）たらふくお餅を食べて、ちょっと飽きてきたことだし、お餅をついたことのないこの機械を使ってピザ生地を練ってもらいます。力もいらないし、１次発酵までやってくれて便利！👏👏👏 ベンチタイム15分くらい、ピザ生地を伸ばす時は、一気に伸ばしても直ぐに縮んだりするから、休み休み伸ばすといいみたい。うちのダンナは、薄いクリスピータイプより、食べごたえある厚いピザが好き。サラダの余りのブロッコリー、シメジ、ウインナー、半分だけ残ってた玉ねぎ、1個だけのピーマン、冷蔵庫で使いみちが分からず、放置していたトマトピューレも使う。これを伸ばしたピザ生地に、ピューレを塗って乗せる。この時点で塩分気にするのも何だけど、一応気にしてチーズはこれこれを乗っけて焼きま〜す。今日は次男も家にいたから、3人で2枚。残り物で作ったけど、美味しかったで〜す。

2021.01.03

コメント(4)
2021元旦

2021元旦の朝は、キーンと冷えていました。浅間山も雲をまとって、姿を現しません。お昼になって、やっと雲を振り払い姿を見せてくれました。雪を冠った浅間山。暫くは雪山の姿でいることでしょう。庭は相変わらずの枯れ野原。昨日のあれっぽっちの雪が、融けずに氷になっています。長い長〜い冬。家にこもっていても出来るなにかを、新たに趣味にしなきゃいけないのかも…。こんな実のないブログですが、ご訪問くださる方、ありがとうございます。今年もよろしくお願いします。

2021.01.01

コメント(6)

全30件 (30件中 1-30件目)

1

ジャンル別一覧

人気のクチコミテーマ

芝生

北部

(2024-11-12 05:33:22)
ベランダガーデン

グラプトベリアいつもきれい

(2024-11-08 23:30:07)
今日見つけた“花”は、なあ～に？

ドーム菊の鉢植え

(2024-11-10 10:12:55)

© Rakuten Group, Inc.