クローン病だって子供は産める！

生まれて初めて
味噌を仕込みました

材料から瓶などすべてパルシステムで購入しました


前日から浸しておいた大豆を3時間くらい茹でて潰します



フードプロセッサーがあるとラクみたいですが
私は地味にマッシャーでグニグニ潰しました


そのあと、麹と塩を混ぜ
潰した大豆と合わせて
みそ団子を作ります




みそ団子を瓶に敷き詰めては空気を抜きながら
ウニウニとならしていきます




表面にラップをし
重石をのせて
蓋をして
新聞紙をかぶせてひもで縛って終了～




所要時間６時間くらい


結構疲れましたが
ものすごい達成感


おいしい味噌になるんだよ～


次に開けるのは
梅雨明けの天地返し


楽しみだあ～～