【本日2個目の日記】
今日のパンは
ヨーグルトの上澄み～･･･な乳清いりの山食です。

****乳清入りの山食パン****

釜伸びが今ひとつだったので
風貌はちょっとつまらない感じですが。。。

***クラムｲｲｶﾝｼﾞ♪***


元のレシピは
mebhiさんのティンブレッド。
大好きなパンですよ♪
型に合わせて換算して。。。
水分の一部を乳清入れてるだけです（笑）


お父さんが好きなパンってね～。。。
なんだかんだ言って市販の「ダブルソフト」とかなんですよ^^；
ちょっと「ふ～ん。。。＝＝；」とかも思いながら
材料を見ると「乳清」も入ってる。。。

それもあって乳清入りを焼いてみました♪

　　　---覚書---

　　　ゴールデンヨット　　　　　　200ｇ
　　　１ＣＷ　　　　　　　　　　　　 56ｇ
　　　リスドォル　　　　　　　　　　64ｇ
　　　ドライイースト　　　　　　　　 4ｇ
　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　25ｇ
　　　スキムミルク　　　　　　　　 13ｇ
　　　塩　　　　　　　　　　　　　　 6.5ｇ
　　　バター　　　　　　　　　　　　16ｇ
　　　ショートニング　　　　　　　　16ｇ
　　　水　　　　　　　　　　　　　　225ｇ　　　　　　　　　　　　 　1.5斤型
　　　（内、乳清　　　　　　　　　　30ｇくらいだったかな？）　　　180℃　25分焼成


ティンブレッドはクープを入れてバターを乗せて焼きますが
これはなしでした。

おいしい^^*

けど、クラストの焼き色がもっと薄いほうが。。。
お父さんの好みかも^^；ﾊﾊﾊﾊ