ぽれっとGarden

暑い。
こんな日は、料理にも火を使いたくない。
熱い食べ物もイヤだ。

それに最近野菜不足な気がするし…。

ってわけで、今夜はガスパチョ。



産直野菜のコーナーで、
立派なズッキーニが100円･･･ま～べらす！！

今日のレシピは、玉ねぎをおろして、トマト刻んで、
刻んだズッキーニを
たっぷりのオリーブオイルとにんにくフレークで炒めて
それら全部とパン粉をボールに入れて
トマトジュース入れて、レモン汁＆塩コショウで味調整。
分量はすべて適当です。

ガラスの器があると涼しさ満天なんだけどなぁ。


後は、冷蔵庫にあるカレーの残りを使って、夏野菜のドライカレー。

ズッキーニがあまりに立派過ぎて半分残ったから
全部ぶち込んじゃった。

富良野で買ってきたアスパラ、
最後の３本をトッピングして出来上がり。

これも写真撮っておけばよかったなぁ。


ウォークマンでバンドの練習の音聴きながら、
控えめな声で(窓開けてるからね)一緒に歌いながら、
首にタオル巻いて汗を拭き拭き料理をしていると、
いつ帰ってきたのか、オットが呆然とこっちを見ていた。

そっちの写真の方がよかったかしら？


ガスパチョ、冷凍庫に入れとけばよかったな。
冷蔵庫に３０分じゃ、やっぱりあんまり冷えてなかった。

しかし…スプーン１本ですべてが終わる晩御飯って。。。