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吊革に体を預けてメトロノームのように揺れてる酔っ払いが、ある時手摺に自分のベルトのバックル部分を手摺にまわして一時ぐらいの姿勢で寝ていたのを見たことがある。まるで、水遣りを忘れられた植物が支柱に寄りかかっているようだった。
スイセンはアルコールがはいってデレ～っではなく、支柱なしにシャキッとなるというのに・・・。
これは、HortTechnology誌の4月号に紹介されていた内容なのですが、米コーネル大（Cornell University） で花の球根を研究するウィリアム・ミラー氏（William Miller-director of Cornell's Flower Bulb Research Program）は、スイセンを植えた鉢にお酒を与える実験を実施し、その結果、適度な濃度のアルコールを与えれば茎の伸びが抑えられ、倒れにくくなることが分かったというものです。

研究のきっかけになったのは、米誌ニューヨークタイムズの園芸面担当者に読者から寄せられた一通の手紙だったそうです。
「スイセン“ペーパー・ホワイト” Narcissus spp.(N.tazetta 'PaperWhite')にジンを与えたら伸びすぎを防ぐことができた。ジンの成分が関係しているのだろうか？」という内容。担当者から問い合わせを受けたミラー氏はこの現象に興味を持ち、ドライ・ジンやアン・フレバード・ウォッカ、ホワイト・ラム、ゴールド・テキーラ、ミント・シュナップス、レッドワイン、ホワイトワイン、ペールラガービールなどの酒を使って検証を試みたそうです。

ミラー氏によれば、効果がみられたのはアルコール濃度を４－６％に薄めた場合。花の大きさや香り、持続期間は通常と同じで、茎の成長だけが３０－５０％抑えられた。一方、濃度が１０％を超えると、スイセンは育たなかったという。また、ワインとビールは効果がないことが分かった。糖分が多く含まれていることが原因とみられる。

酒をかけるのに最も適しているのは、芽が１０センチ前後まで育ったころ。スイセンだけでなく、チューリップtulipsを使った実験でも同様の効果が得られたという。

ペーパー・ホワイト

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