バッグの中身は何ですか-MOMOのバッグ

アトリエモモの小野京子です。

クリスマスも過ぎ去って、明日からはおせち料理の準備ですが。



恒例・クリスマスディナーを記録しておこう。


記録といっても、特別であって特別でない。


毎年ほぼ同じ、「いつものクリスマスのお料理」というのも、うれしいものでしょ？



前菜。


　　


サーモンのテリーヌ。

クリスマスカラーでおかざり。





ホタテのマリネ。


右にうつっているのが、　「マッシュポテトとサーモンのツリー」







野菜たっぷりのカポナータ。







にんにくとアンチョビのソースを温めながら野菜につけて食べる　「バーニャカウダ」。

　


私はクリスチャンでもないのだが、

「ああ。今年もここまできたね。

いろいろあったけど、一緒にターキー食べようね」




というのがいい。一緒に過ごせる人といるひとときがいいのよね。














これがターキー。



うちのオーブンで、５～６キロのターキーまで焼けるので、そのサイズを注文したのに、



3.8キロのしか入っていなかった、と相棒がぷりぷりしていたが、



このサイズのほうがぱさぱさしなくて美味しかったかも・・・




ターキーが「小さい！」というので、今年は「スズキの香草焼き」を作りました。






惜しかったのは、大きすぎてオーブンに入らず、頭と尾を切っちゃってから焼いたこと。


これは、いつも行く、事務所前のイタリアン　「コルレオーネ」　で焼いてくれたのがとても美味しかったので、まねした。



でも外はパリッと、中はふわふわ。好評。





これはお約束のフランスパンのクリームチーズ詰め。


今年のディナーは13人。

一番多かったときには、35人でしたからね。軽いもんです・・・


今年も暮れてゆきます。

明日からは　おせち料理　の準備だ～～～