Latte vita 通信

本日は、本当に本当に素敵な大先輩とランチ。
西麻布のエスペリア にて。
ここは、なんとも不思議な空間。
和と洋の融合空間であります。


まずおどろきのサラダ。
野菜の上から、温かいとろとろチーズがかかっています。
まるで、サラダのチーズファンデュ。




パンもふわふわ。焼きたてです。
手作り感がたまりません。



リゾットもバジルの香りたっぷりで
最高です。


お料理紹介はこのあたりで。。。


本日ご一緒させていただた、素敵な女性は、
私の尊敬する師匠にご紹介していただいた方です。

さすがでいらっしゃる！と感じたのは、
スクールを経営なさっていますが、
本当に生徒さん思いであることです。

本当にしっかりとスキルを身につけて
もらうために、時には厳しくされることも。
また、ただ単に、知識を詰め込むのではなく、
その内容はどういうことなのか、
ということを掘り下げた上で、
その知識を学ぶ意義、目的を明確になさるそう。

当たり前のことのようで、これを実践できている
スクールはどれだけあるでしょうか。。

社長の熱い思いを感じて、
生徒さんも気合がはいるでしょうから
習得具合も違ってくる。

とてもいいサイクルですね。

サービスをする側とされる側、
お互いを思い合っていられる関係。

事業も、相思相愛であるべきですね。