ﾊﾟﾝ＆食材下ごしらえ

2007年02月18日

(2)

カテゴリ：がんばるお料理

　　　午前中は、ﾊﾟﾝ作り。
　
　　　コツをつかむため、ひたすら、最近は山型食ﾊﾟﾝばかりです。
　
　　　ﾊﾟﾝは、とってもデリケート。

　
　　　作れば作るほど、環境が、大事ってことがわかるよ。

　　　温度＆湿度。

　　　作っているときは、もう部屋の中が、むんむんです。

　　　それでも出来上がりが、毎回ちがうのは、ひとつひとつの過程が、まだ未熟なんだなーって思う
　　　　
　　　　　　　　 2006 006.jpg

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　

　　　　　午後は、食材のしたごしらえ。
　　
　　　　　私は、まず平日には買い物しません。というより、できません。
　
　　　　　なので、週末にどちゃっと買って、食いつぶす。って感じです。

　　　　　そして、朝が、寝起きが、悪い・・・

　
　　　　　お弁当の準備をしていると、かなり楽チン。

　　　　　えびのたまねぎ＆にんじんマリネ。
　
　　　　　豚肉みそ焼き（これは、木、金お弁当用。）
　
　　　　　ばっけみそ（お手製です。患者さんから、ふきのとうもらったの）
　
　　　　　大根皮とじゃこのり佃煮（あまりもの。お弁当用）

　　　　　　　　 2006 005.jpg

　
　　
　　　　　　豚肉まき巻き（にんじん、のりチーズ。２つだけ残して、あとは冷凍。
　　　　　　　　　　　　　朝は、巻いている時間もおしいもの。）
　　　　　　　　 2006 003.jpg

　
　　　
　　　
　　　　　　　たまねぎドレッシングです。
　
　　　　　　　フレンチ＆和風

　　　　　　　これがあれば市販の物は買わなくてすみます。

　　　　　　　食材の下ごしらえすると、お料理した気分になって、そのときの
　　　
　　　　　　　ご飯が、作るのが面倒になるんだよねー。

　　　　　　　今晩は何にしようかなー。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated 2007年02月18日 19時20分40秒
コメント(2) | コメントを書く

[がんばるお料理] カテゴリの最新記事