LEAFワールドへようこそ

ふわふわ厚めのパンケーキ💕、
見ても幸せ💕、食べて尚幸せ💕。


家でも食べたい👍。
お正月にホットケーキミックスで作ってみたけど、
いまいち柔らかさが足りない。
先日、ホットケーキミックス使わないで卵一個分で試作。
そしたら断然美味しくできました😊。

今回、分量倍にして再チャレンジ👍。

卵は黄身と白身を分けます。
最初に黄身と牛乳、粉、ヨーグルトをよく混ぜておきます。




白身はメレンゲに。
泡を潰さないようにさっくり混ぜます。





一気に焼かないとダメなので、フライパンじゃなくホットプレートで。

ここで、私余計なことを…😣。
『スフレ感』出したくて、お湯を少々ホットプレートに注ぎました💦。
二回目くらいは調子よく、すごくふくらんだけど、
調子にのって三回もお湯を注ぎました。
そしたら、一気にしぼんだ感が…😣。

水分入りすぎて重くなってしぼんだのか…。
自己流アレンジだから原因不明…。
次は余計なことしないで、また作って見よう💦。




厚さはいまいちなパンケーキ🥞だけど、
しっとり感が美味しいパンケーキ🥞になりました😄💦。