LEAFワールドへようこそ

前にヘルシーお料理、おからパウダー料理をいくつか作ってみたことあります。
からだにいい食材だし、ヘルシーだし、小麦粉の代用として使えば、かなりいい？
って思って自家製おからパウダーを作ってみたり✋。

その時の感想、
やっぱり、おからは小麦粉の代用にならないし、食感もいまいち。
お豆腐は好きだけど、豆腐風味は…。
おからパウダー→ないな❗。
と結論。

でも、先日スーパーに行って見つけました👍、


触った感じ、まるで小麦粉💕。
栄養面もやっぱりいい👍。

🍀おからパウダーお好み焼き😊。

お好み焼き粉の代わりにおからパウダー。
豚バラ肉切らしてたから、ベーコンで👍。

これはあり👍。メニュー💕。


🍀おからパウダーくるみチョコ蒸しパン😊。

これはおやつに簡単レンジで。

一言でいえば、やっぱり豆腐風味…😓。
甘さをもっとしっかりすれば美味しいかも。

甘さもなく、喉につまりそうな食感…😢。
お世辞にも美味しい💕。とは思えず…😢。



🍀ひじきのそぼろ混ぜご飯の素😊。

このレシピは元々おからパウダーは入らない。
私が思いつきで調味料と一緒におからパウダーも入れてみた。
そしたら、かなり粉っぽさ出てしまい、しかもちょうどよい煮汁までおからに吸い込まれ、
パサパサしてしまった…💦。
ご飯に混ぜれば大丈夫かなぁ…😨。

教訓❗。
なんでもかんでもおからパウダー入れるもんじゃない…😢。


🍀ひじきサラダ😊。

ひじきと大根、ニンジンの千切り、ツナ缶を混ぜるんだけど、
思いの外、野菜から水分が…。
おからパウダーで水分吸収👍。
その後、マヨネーズで調味💦。

これはよかった😊。


🍀おからパウダー入りチョコマフィン😊

小麦粉の分量の半分をおからパウダーに。
そしたら、生地がもたもた…😢。
かなり牛乳を足してなめらかにしてから焼成。
豆腐くささを消すために、バナナも入れました。
レシピ通りじゃなく
もはや、オリジナルレシピに😓💦。

チョコ、くるみ、マシュマロをトッピング💕。


🍀おからパウダー入りシュウマイ😊。

肉汁がジュワっとあふれるシュウマイじゃない😓。
おからパウダーが水分吸っちゃった😣。もちもちしたシュウマイ😊。
味も濃いめに下味付け👍。
食べごたえ十分な、
かさ増し美味しいシュウマイになりました👍。
みんなに好評でした💕。