LEAFワールドへようこそ

昨日は2月のお料理教室。

今月のメニュー💕。
☘️鶏肉とマッシュルームのクリーム煮バターライス添え
☘️茹で野菜のサラダアンチョビソース
☘️ベーコンポテトパイ
☘️チョコプリン



バターライスの米は青森県産、
青天の霹靂。


まずは、鶏肉のクリーム煮

具材を炒めたら、生クリームで軽く煮込みます。
生マッシュルームもたっぷり入れます😊。


次はカラフル温野菜。


ドレッシングはアンチョビを細かく刻んで、
マヨネーズ、ヨーグルト、パセリ、粉チーズ、塩コショウで混ぜ合わせます😊。


ベーコンポテトパイは半分潰した粉吹き芋にベーコン、玉ねぎ、とろけるチーズを混ぜてパイに包んでオーブンで焼きます😊。


簡単にできます😊。

デザートはバレンタイン仕様で💕。
チョコプリン🍮。


生クリームと牛乳を入れて、
コク深いチョコプリンです😊。



トッピングも生クリームたっぷり😊。




出来上がり〜😊。



どれも簡単にできるレシピばかりで、
はやく作ってみたい😊。



二日前、節分。
私の母ちゃんも節分の日にのり巻き作ってたけど、
今日は私も作ります😊。

行事のお料理は是非作りたい👍🥰。
今年は
『七福ミニ恵方巻き』
かんぴょう、椎茸甘辛煮、卵焼き、カニカマ、桜でんぶ
きゅうり、蒸しエビ、大葉。

かんぴょうとしいたけの甘辛煮、卵焼きは手作りで。



具材を準備して、ひたすら巻きます😊。


今年のサイズはのりを半分に切ったので巻きやすい😊。



みんなに人気の納豆巻きも作ります😊。



南南東の向きで黙々食べるなんて、
とうていできません🫢。
味わって食べたいし。
お年寄りはのりが喉に詰まらしても危険だし😱。

食べやすい大きさに切っちゃいます😊。


のり巻きの端っこって私好きなんだよね💕。
写真奥が端っこのり巻きです💦。


そして今週のスイーツ。
プレーンマフィン。
納得がいくレシピどうしても完成したくて、
毎週、毎週、レシピ試行錯誤しながら焼いてます😊。

水飴、ラム酒を入れて見ました😀。



もはや誰も食べなくなっちゃった‥😥。
父ちゃんにはダメ出しされるし‥😨。
『これ、食いにくいんだよな。お母さんもそう言ってら〜。』。

わかってるよ😥。
うちの方々、焼き菓子好きじゃないこと😮‍💨。
でも、私が作りたいんだよ‥。
家族よ、もう少し付き合ってくれ✋。


焼き上がり〜。


なんかふわふわしっとりマフィンできました😃。
もう少しレシピ改良して、また来週作ってみよう✋。