ゆるゆる★アーユルヴェーダ

柿を頂きました♪

アーユルヴェーダでは、「果物は食事の後に食べないように・・・。」と言われています。

それは、食事で食べたものと、果物では消化のタイミングに差があり、アーマが出来てしまうからです。

・・・「ただし、火を通した果物はOK。」

・・・・という事で、柿は火を通してデザートにして頂きました。




柿にはカルダモンのスパイスを加え、柔らかくなったら火からおろします。
最後にケシの実を飾り、出来上がり(*^。^*)

簡単すぎて、料理じゃあないね、これは・・・。

火を通した柿は、ねっとりとした甘さがあり、少量でも満足感がありました。

この甘さは、食事の一番最初に食べるべきだったのでは・・・・？・・・と、反省(^_^;)