ズボラ人の視点

今年に入って数回、親戚や知人と「玄品ふぐ」で食事をしました

手軽に高級食材の「とらふぐ」を食べられる専門店として人気です

産地に拘らずに仕入れをしていて、安価で提供しているそうです



私の一番のお勧めは「てっさ」です




「てっさ」はふぐの刺身です 980円

玄品ふぐのてっさは厚切りで歯ごたえ十分です

ふぐは高タンパク低脂肪の優れた健康食品です
他の魚に比べて脂肪分などが極端に低いのも特徴です
水分78.6%・たんぱく質20%・脂肪0.1％という数値は圧倒的です


いつだったか忘れましたが、「てっさ」のおともに、見たこともないシャルドネの白ワインをいただきました






カセラ・ワインズ
ザ・リザーブ［イエローテイル］シャルドネ
The Reserve [yellow tail] Chardonnay




調べてみると、イタリア人の移民がオーストラリアにつくったワイナリーだそうです


フルーツの香りが楽しめ、口に含むとバターの風味と酸味が調和します

シーフードには良く合う白ワインです



それ程、高い品でなくても、相性次第で素晴らしいコンビネーションが生まれるんだな・・と実感しました

人間同士も正に同じですね～
ビジネスもプライベートも、相性の良い人と素晴らしい人生を送りたいものです