ズボラ人の視点

料理はかなり好きな私ですが魚の煮付は、ほとんど作った事がありませんでした


食べるのはかなり好きなんですが・・


近所のスーパーに行くと、うってつけの魚がありました





左の黒い魚は「そい」（青森産）
右の赤い魚は「めばる」（北海道産）

どちらも美味しそうです

それに・・「煮付にどうぞ」って書いてあります


鮮度が命早速、調理しました

「イテッ～」
新鮮な証でしょうか、背びれが凶器です

包丁で内臓と鱗をキレイにとります



調味料は酒、醤油、生姜、砂糖だけのシンプルな味付けです






めばるの煮付

20分も煮れば出来上がりです


う～ん、美味しい
ご飯がすすみます


簡単だけれど、とっても美味しいです


でも、国産の美味しい白身の魚ってお高いですね
やっぱり、家では鯵、鰯、秋刀魚でいいや～
魚の煮付は当分やらないでしょう・・