LE SOLEIL

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  LA SOUPE AUX HERBES SAUVAGES

  ハーブを使った料理。 料理にはいろんな種類のハーブが使われている。タイム、ローズマリー、オレガノ、エストラゴンなどさまざま。 私たちSOLEIL二人が注文したのは「今日のランチ」。前菜又は野菜スープ、パニーニ（写真）、サラダ、そしてコーヒー又は紅茶がついて7ユーロ。 普通のパニーニでも、ハーブが入るとちょっとしたアクセントになり、味にあっさり感がでる。オーナーは、料理を独学して約3ヵ月前にこのハーブレストランを始めた。両親がレストランを営んでいたということもあり、小さい頃から自然と身についた料理の「感」も働き、独自にハーブ基本のアイデア料理を見出した。ウェイトレスのロディーネさんはとても気さく。お店の回りはオフィスビルが多く、お客は近辺で働く弁護士たちが多いという。ほのかに高級感ある場所。一見「こんな平凡な私が入ってもいいの？」とためらったが、ロディーネさんのサービスで雰囲気は一気にほぐれる。9月からは改装してさらに明るくオープンキッチンとなる予定。私たちが注文した7ユーロランチ以外には前菜又はスープ、 日替わりメインディッシュ（例：ボロネーズ）、コーヒー又は紅茶で9ユーロ。これにデザートがつけば14ユーロ。(kux)営業時間　11:00-15:00118　rue de stassart 1050 Ixelles02-513-7585最寄駅　地下鉄 Louise/Louiza から徒歩約10分

  August 19, 2005

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  ZAO

  キッチュな雑貨大集合外から見てもとても目立つ、色とりどりの雑貨を集めたショーウィンドーがまぶしい。こちらのお店は写真家のオーナーが2000年に元々はギャラリーとして始めたが、後に、写真を撮りながら旅する彼女が世界中から自分のお気に入りを集めたお店に変更したと、今はバケーション中のオーナーに代わってお店を任されている女性が教えてくれた。商品はベトナムのランプシェード、中国の家具、日本ではバーニーズニューヨークなどで購入できるフランスの高級フレグラスブランドL'artisan parfumeur、カナダからはCucinaというブランドのいちじくやコリアンダーなどのめずらしいフレイバーのボディークリームやハンドソープなど。 なかでもお奨めは日本ではまだあまり見かけないモロッコのスリッパ「バブーシュ」。これは皮製のルームシューズで、子供用のとてもかわいいカラフルなものが17ユーロ。見ているだけでワクワクする可愛いお店。営業時間　月～土　日休み　10:30～18:30　96 Rue du Bailli 1050 Bruxelles 02 534 38 32最寄駅　トラム・バス 81 82 54 Trinite/Drievuldigheid　下車すぐメトロ Louise/Louiza から徒歩15分ほど

  July 21, 2005

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  LOLA.

  Chaussures De Rue ストリートシューズ素敵な女の子がオーナーの靴屋さん。壁が緑、日よけがピンクで、遠くから見るとおしゃれな花屋さんのような印象のこちらは、オーナーが若干25歳のときに自分で貯めたお金で始めたという夢のようなお店。品揃えはスニーカーが大好きな彼女が「自分がはきたいもの」そして「よそのお店ではあまり置いてないもの」を軸にDiadra、Palladium、Puma、Adidasなど約10ブランドのスニーカーを揃える。一番の売れ筋はと聞いたところ「アシックスのOnitsuka Tiger」とのこと。「Tiger」とこちらの人が呼ぶこの日本のスニーカーは今、ヨーロッパで大流行中。そしてお店の名前「Lola.」はご自身の名前かと思えば、犬の名前だそう。「でもお客さんは私の名前だと思って、よくローラって呼ばれるのよ」と笑って話してくれた。現在セール中で一部を除くすべてが50%オフ。8月からは秋冬物が店頭に並ぶそう。彼女が次のシーズンどんな商品を選んだのかを見るのがとても楽しみだ。（アリンコ） 営業時間　火～土　日･月休み　10:30～18:30　62 Rue A. Campenhout 1050 Bruxelles 02 646 91 11最寄駅　トラム・バス 93 94 Vleurgat メトロ Louise/Louiza から徒歩15分ほど

  July 18, 2005

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  Oxfam Wereldwinkels　(Oxfam World Shops)

  フェアトレード（公正貿易）のお店。Oxfamは国際NGO(非政府組織）としてイギリス、ドイツ、アメリカ合衆国、オーストラリア、香港、そして日本に広がり、発展途上国の貧困解決のために、さまざまな活動を行っている。 その活動のひとつが「フェアトレード」。ラテンアメリカ、アジア、アフリカに暮らす経済的に貧しい人びとから、正当な労働と収入に見合った条件で商品を輸入し「公正」に貿易する。 現在、ベルギーOXFAMフェアトレードショップはベルギー国内に200店舗。SOLEILが取材したブリュッセル店は大きな4店舗のうちのひとつ。人通りの多いAnspach通りに面している。私にとってはNGOショップがこんな良い場所にあるということが意外だった。ベルギーOXFAMの定番商品はコーヒー、ココア、ワイン、そして果汁100％ジュース。設立1971年、最初に手がけた商品だそう。ココアはベルギーならではの商品。ココアを原材料に、国内でチョコレートを製造し、販売している。また、ワインも多くの人びとに親しまれている。ベルギーではワインとパンとチーズがあれば立派なパーティーメニューとなる。パーティーや知り合いのお家に招待されたときに、私は何度かOXFAMワインを口にする機会があったが、どれもあっさりしていて口当りがよかった。チリワインが主だ。値段は3～6ユーロが相場。その他、米（タイ、インド）、砂糖（コスタリカ、パラグアイなど）、紅茶（スリランカ）、ドライフルーツ（フィリピン）、ジャム（ラオス）、はちみつ（キューバ）、オリーブオイル（パレスチナ）、香辛料などが購入できる。そして食品以外にもたくさんの民芸雑貨が並ぶ。もちろんのことながら全てエスニックテイスト。ベトナム陶器や、アフリカの木雑貨、各国の織物などが店を飾る。 現地で生産する「パートナー団体」に委託し、商品を仕入れる。現在は約80前後のパートナー団体から商品を輸入している。ベルギーOXFAM独自の「基準」があり、それに一致した団体とパートナー関係を結ぶ。この「基準」は例えば、労働条件は適切か、女性の働く権利が整っていて、かつ実行しているか、自然環境にやさしく商品を生産しているか、などである。生産者を考えることは、結果的には質を問うことにもなり、かなり価値ある贅沢商品としてここベルギーに入ってくる。 お店の運営、パートナー選びなど、基本的に全てボランティアで実施する。ブリュッセル店の代表者、フィリップさんもベルギーOXFAMに関わるボランティアの一人だ。普段交替でする店番以外に、月一度「リユニオン」と呼ばれる交流会や、事務的なことを話し合う「work shop」会議の調整役も担う。 そして商品を扱う以外にも、いろんな活動をしていることをフィリップさんは教えてくれた。小学校などに出かけていき、現地で生産する人たちの環境や状況を説明する機会をもったり（教育活動）、集会やデモなどにも参加しているという。 世界の今の貿易のあり方を考えるダイナミックな流れの中に、代替案として成り立つフェアトレードショップ。ときには「意外にオシャレな」OXFAM商品を取り入れ、地球にやさしい、そして世界のことを身近に感じる暮らしをしてみるのはいかがですか？　(kux) 営業時間：月-木　10:00-18:00、 金　10:00-18:30、　土11:00-18:00、日曜休みBld. Anspach 137, 1000 Bruxelle / Anspachlaan 137, 1000 BrusselTel: 02 511 7529http://www.oww.be/http://www.madeindignity.be/ (Oxfam Magasins du Monde)最寄駅：地下鉄・トラム Bourse/Beurs

  July 15, 2005

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  COMPTOIR DE MARRAKECH

  洗練されたモロッコ料理ブリュッセル中心から離れたAuderghemという地区に位置するレストラン。旅行者にはあまり馴染みのないこの地区は、実はブリュッセルで日本人が多く住む場所のひとつ。Chaussee de Wavre沿いのこのレストランでは、本日のランチ(Plat de jour)6.9ユーロで本物のモロッコ料理が楽しめます。私たちが訪れた日のメニューはとんがり帽子のふたをかぶったタジンという料理。熱々のトマトベースのソースに沢山の香辛料・ハーブがミックスされたミートボールがとても良いにおい。一緒にサーブされるこんがりと焼かれたパンとオーリブが良く合います。そして食後には甘い甘いミントティーをどうぞ（１人2ユーロ）。ディナーの予算は1人約20ユーロから。そして、こちらのレストランの特色は土曜日に催されるイベント。このイベントのテーマはキューバ、ブラジル、マルティニーク（西インド諸島のフランス海外県）そしてモロッコ。週代わりでそれぞれの国のダンサー、ミュージシャンがレストランでパフォーマンスします。食事は前菜、メイン、デザートのビュッフェ形式で25ユーロ。参加者は毎回約100名にも上り、EU・EC関係に勤める各国の人々が多く集まるので、国際都市ブリュッセルを実感したい方は是非。イベントの詳しいスケジュールは下記ホームページで。（アリンコ） 営業時間　月～土　11:00～15:00　18:30～23:00日と土のランチが休み1520 Chaussee de Wavre 1160 Bruxelles 02 660 1717www.comptoirdemarrakech.be最寄駅　バス34 Valduc/Hertogendal もしくはMetro Demey かHarrmann-Debrouから徒歩15分

  July 11, 2005

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  La Septieme Tasse

  世界中から約200種類のお茶がお店に並ぶ。 ヨーロッパはデンマーク、イギリス、ドイツ、オランダなどから。他はインド、スリランカ、アフリカ、インドネシア、中国、韓国、そして日本から。これらのお茶はお店のマーク、龍の絵柄がついた缶に入って、本棚に本を並べるように置かれている。あまりにもたくさんの種類なので、何を選んでよいかと迷ってしまいそうだが、メニューはいくつかのカテゴリーに分けられているので選びやすい。またお店の人に聞いてみてもいいだろう。オリジナルのブレンドティーで興味あるのが「Le Dragon Enamoure」（恋するドラゴン）（3ユーロ／100グラム）。名前に惹かれて購入するお客さんが多いそうだが、味につられて再び買いに来る人も多いのだそう。甘い香りの軽い味で、飲みやすいタイプ。 また「Indian Spice」（インディアンスパイス）（2.7ユーロ）や「Le Dragon a Bruxelles(speculoos-chocolat-orange)」（ブリュッセルのドラゴン）（3.5ユーロ）もオリジナルブレンドの中では「傑作」といった感じでオーナーは説明してくれた。 日本のお茶は煎茶から玄米茶、焙じ茶、玉露、抹茶と20種類、揃っている。また、抹茶道具も置かれていた。オーナー自身、日本のお茶が好きなのだそう。特に福岡県八女郡で栽培された「星野村玉露」がお気に入りだ。（お店で購入可）日本以外にも、世界中からのお茶道具が揃っていた。カップやポット、ポットカバーなどはトルコ、モロッコ、デンマークなど、さまざまだ。 オーナーにお店を始めたきっかけを聞いた。答えはしいて簡単。「お茶が好きだから始めたの」だった。まさに「好きだからはじめた」お店にはオーナーが知りつくす「お茶」の魅力を垣間見ることができる。お店の名前「La Septieme Tasse 」（7杯目のカップ）は「お茶の本」("The Book of Tea"）（岡倉覚三著）に書かれているLotungの詩から引用されたもの。オーナーのお茶への奥深い関わりを感じる。（kux）営業時間：月ー土　11ー19時 　日休み37 rue du Bailli / Baljuwstraat 1050 Bruxelles/Brusseltel (02) 647 19 71 http://www.7etasse.com/最寄り駅：メトロ Louise/Louiza から徒歩15分ほど。 トラム93、94、81、82 。バス54　Lesbroussart。

  July 4, 2005

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  vitrapoint

  日本でもブームのデザイナーズファニチャー朝、柳宗理のバタフライストゥールに座って靴を履き、会社ではアーロンチェアで仕事をし、夜はカッシーナのダイニングテーブルで食事をし、イサム・ノグチの「akari」に照らされた部屋で、ロッシュ・ボボアのソファに倒れこむという生活を日本でしていたミーハーな私、アリンコはすっかりこの家具ブームが世界的なものだと思っていたが、どうもヨーロッパでは違うよう。みんな、すっかりIKEAに夢中の様子。IKEAもいい。安くてカワイイ。でも家具は毎日目にするものなので美しいものを使いたい！と思われる方はメトロLouise/Louizaからほど近いvitrapointへ是非。こちらではスイスで1934年に創業したヴィトラ社が製造するチャールズ&レイ・イームズやヴェルナー・パントン、ジャスパー・モリソンなどがデザインしたユニークで芸術的な家具（ホームユース・オフィスユース共）が販売されている。店舗入り口のチャールズ＆レイ・イームズの椅子のディスプレイはかなりダイナミック。コレクターに人気のミニチュアコレクションも取り扱い有り。目の保養にどうぞ。(アリンコ) 営業時間　月～土　日休み　10:00～18:00　夏休み 7/16～7/31/0584-86 Avenue de la Toison d’Or/Gulden Vlieslaan Bruxelles 106002 242 0202最寄駅　メトロ Louise/Louiza もしくはHotel des Monnaies/Munthof

  June 30, 2005

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  TINOK

  EVERYTHING FOR MY BABY オーナーの奥様が初めての赤ちゃんを妊娠された時、気に入ったベビー用品を探すのに沢山のお店を歩きまわられたそう。この体験から「子供に必要な素敵なものがすべて揃ったお店を作りたい」という発想を得て1999年9月に作られたのがこちらのお店。ファッション業界で働いていた奥様がバイヤーとしてドイツの見本市に出向き、セレクトした可愛くもスタイリッシュなおもちゃ、洋服、靴、ベビーカーそして家具など、まさに“everything for my baby”な商品が大きく明るいお店にディスプレイされています。オーナーのおすすめは結婚式などの特別な機会にぴったりのイタリアの高級子供服 I PINCO PALLINO（写真・花柄ワンピース175ユーロ）。そしてスカンジナビアンデザインの木製おもちゃで有名なブランドPLAYSAMの車のアクティブトイなど。日本人に好評な子供服Dior やBURBERRYも豊富に取り扱っています。現在、こちらの品揃えは0歳から6歳までが対象ですが、今年2005年8月からは8歳まで対象を拡げる予定。また今後、パリとロンドンにも新たにお店をオープンさせたいそう。子供がいる人もいない人も楽しめる素敵なお店。(アリンコ) 営業時間　月～土　日休み　10:30-18:30Av. Louise 165 Bruxelles 105002 646 35 87最寄り駅：トラム 93 94 81 82 バス 54 Lesbroussart 下車すぐ。メトロLouise/Louizaから徒歩15分ほど。

  June 27, 2005

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  Parc du Palais d' Egmont / Egmont Park　(エグモント公園）

  「こんなところに公園があったの？」という場所。こじんまりとした広さ（1.5ヘクタール）に、芝生やベンチに大きな木々が茂る。有名ブランドのお店が並ぶショッピング街、ルイーズにほど近いが、少し奥まったところだ。入口近辺は人通りが少ないこともあり、ちょっとした「秘密の園」とでも言おうか、知る人ぞ知る公園。公園内にはカフェレストラン「L'ORANGERIE」がある。建物は、落ち着いた感じのグレー色でまとめられ、木や葉の自然の緑に調和している。メニューは日替わりランチ9ユーロ、コーヒー2ユーロ、グラスワイン3ユーロなど。また、ベルギーを訪れたら飲んでおきたい基本数種類のビールも飲める（トラピストビール(leffe)、果実クリーク(kriek)、白ビール（Hoegarden）。 暖かい日は店内のテーブルは全てテラスへ。ヨーロッパ気分のカフェと自然を味わいたい人にはぴったりの空間です。（kux） 場所：Boulevard de Waterloo 1000, Bruxelles/Brussel 8:00-20:00、無料 L'ORANGERIE（カフェレストラン）営業時間：月ー金・日　10:30-18:00、　 土曜休tel: (02)513-9948最寄り駅：地下鉄、メトロ　Louise /Louiza＊Louis Vitton(ルイ　ヴィトン）とYves Delorme（イヴ・ドローム）の間の道をまっすぐ進む。突き当たりを右に。約200メートル先、右手に公園の入口。

  June 25, 2005

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  theo-DEPOT

  ベルギーNo.1のアイウェアブランド斬新なデザイン、カラフルな色使い、そして掛け心地の良さで日本にもファンが多いベルギーのメガネブランド「theo」。ブリュッセルのお店で接客しているのはtheoのデザイナー、パトリック・フート氏の義理の息子であるフレデリック氏。theoというブランド名の由来はデザイナーの苗字HOETのアナグラム（言葉の文字を入れ替えて、別の言葉にすること）というおもしろい話を教えてくれた。このフート氏の家系は6世代に渡って眼鏡屋。世代から世代へと受け継がれてきた知識と技が彼のユニークなデザインの基礎となっているのだろう。こちらで取り扱いのtheoブランドの価格帯は225ユーロ～360ユーロで、旅行者には免税（約20%）の手続きも可能なので是非申し出て欲しいとのこと。レンズも同時に購入可能だが加工に数日要するのと、処方箋もしくは現在使用している眼鏡が必要なので、フレームのみを購入してレンズは日本で購入するお客様が多いそう。2005年末には同じストリートでの引越しが決まっていて、そちらでは現在のお店でも展示されている椅子や鏡といった家具のコレクションが加わり約200平方メートルのより大きなお店になるそうなので今後もますます楽しみだ。（アリンコ）こちらはニューモデル。ブルージュのレースとアントワープのメッシュがモチーフ。愛知万博への出展の為のみに製作されたモデルだったが、あまりの反響の多さに販売することに決定したそう。各225ユーロ。営業時間　10:30-18:30　日・火休みRue Antoine Dansaert 81 1000 Bruxelles02 522 0447www.hoet.bewww.theojapan.jp

  June 23, 2005

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  AM Sweet

  小さくコンパクトなスペースに内容がいっぱいつまったカフェ。お店の内装、取り扱う商品、そしてメニュー、ケーキ、接客まで全てを夫婦2人が切り盛りする。店内のコーディネートは主に夫が、そしてカフェの準備は相方がこなす。メニューの紅茶はMariage Fr?resのブランド35種類から選べる（1人分3.65ユーロ、2人分5.3ユーロ）。手作りケーキはチーズケーキ、ショコラケーキ、アップルタルト、ルバーブタルトが定番（一切れ3.5ユーロ）。また、ちょっと面白いのは朝に限らず、いつでも注文できる朝食メニューがあることだ。パン、バター＆ジャム（又はチーズ）、飲物（コーヒー、チョコレート、紅茶）で5ユーロ。 そして入口には厳選されたフランス、ベルギー8つのお菓子ブランドと手作りジャムが並ぶ。お土産やプレゼントに喜ばれそうな品々が揃っているのでうれしい。お店のウインドウにはチョコレートやクッキー、絵の入った角砂糖などの商品が散りばめられたように飾られている。ウインドウをみるだけでも楽しい。 店内2階にはベルギー出身の詩人の作品が壁に描かれている。オランダ語圏、フランス語圏の2人の詩人の作品だ。2言語併用ブリュッセルの街を感じさせる。座席も普通に座るテーブルと椅子以外に、大きなソファも置かれている。カフェにやってくる人たちは常連客も多い。取材に行った時は、二組の常連さんがオーナーと一緒になってインタビューに応えてくれていた。開店してまもなく5年になるという。50代の夫婦は、お店が持てたことがとってもうれしいし、まだまだ続けたい、と私に目を輝かせて話してくれた。お客さんが来ることに喜びを感じ、カフェの仕事の全てを楽しんでいる。二人の明るくフレンドリーな雰囲気がそのまま、注文したメニューや店内に伝わる。そして二人の愛犬「セザンヌ」も出迎えてくれる（注＞犬嫌いの方、ご安心を。決して噛みついたりはしません）。(kux) 4 rue des Chartreux, Bruxelles / Kartuizersstraat 4, Brussel (02)513-5131 火曜　12:00 -18:00、水～土曜　9:30-18:30、月・日休

  June 21, 2005

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  DEN TEEPOT

  勇気を出して入ってみよう！１Fが同名のBIOショップ。壁一面にヨガや気功などの広告が張られたエントランスを通り抜け、奥の階段を上ってみる。ほんとにレストランがあるのかしら？という雰囲気ですが、2Fの突き当たりのドアに「bienvenue(=welcome)」の文字。そのドアを開けると清潔で明るいレストランが現れるのでご安心を。こちらはランチタイム（12:00-14:00）のみオープンのBIOレストラン。お客さんは1人もしくは2人組がほとんどで、皆さん静かにランチタイムを楽しんでいます。私たちが行った日のPlat de jour (本日のランチ)は8種類の盛り合わせ。しそのかかった玄米、キャベツの味噌和え、ひじきともやしの和え物、ポワローのクリーム煮、カブの酢漬けなどなど。味噌汁もメニューにあります（2.5ユーロ）。お肉などのこってりしたものを食べ過ぎて、胃に優しいものを食べたい！という時に是非おすすめしたいレストランです。また紅茶、コーヒー（各1.5ユーロ）やタルト（2.5ユーロ）などもあるのでティータイムでの利用もできます。使用している食材は１Fのショップで取り扱っているので、食材を購入してお家で体に良いお料理にチャレンジしてみることも可能｡（アリンコ）営業時間　12:00-14:00（2Fレストラン）08:30-19:00（1F Shop)　日曜・祝日休み　66 rue des chartreux 1000 Bruxelles02 511 94 02

  June 17, 2005

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• 街中にある大きな木々の下で時間を過ごしてみるのはいかがですか？

  キャサリン教会広場（Place Ste-Catherine / Sint-Katelijneplein）向かいに数件のカフェやレストランがテーブルをだしている。しかし、ほとんどのお店の間には区切りがない。一種カフェ広場のようになっているので、ここでは「カフェ広場」と呼ぶことにする。このカフェ広場を紹介したい理由は、ここにはいろんな人が集っていて、観光と生活の場という両方の側面を持つからだ。私はここにユニークさを感じる。いろんな人たちがこの広場のひとときを楽しんでいる。子供を連れている人。赤ちゃんはバギーに乗せている人。若者から高齢者のカップル。犬をつれている人、読書している人、友人たちとの会話に夢中になっている人、買いもの袋をたくさん持って休憩している人など。そしてもちろん、観光で来ている人もいる。時にはこのテーブルに座っていると、カフェ広場外のベンチに腰をかけ、休憩するアコーディオン奏者たちの光景も目に入る。同じカフェ広場の横にはカルチャーセンター（市民会館）「マークテン（markten）」や、地元ヒッピーたちの間で親しまれているカフェバー「monk」が近くにあるため、地元ブリュッセルに暮らす人たちがこのカフェ広場を通り過ぎる。また、いうまでもなく今やブリュッセルはさまざまな国からの人たちが暮らす多文化豊かなところでもある。この広場に集っている人を見るだけでも、多文化なる一面を味わうことができるのではと感じる。観光にもうひとスパイスほしい方、ぜひ、カフェ広場でブリュッセルに暮らす人たちをのぞいていってみてください。カフェ広場はまわりにあるカフェバー、レストランにメニューの注文ができるので、昼・夕・軽食、飲物とオールマイティーに揃っている。なお、マークテン(markten)1階カフェで注文し、向かいのカフェ広場のテーブルに座ることも可能。（kux）場所：Rue du Vieux March? aux Grains / Oude Graanmarkt1000 Bruxelles / Brussel

  June 16, 2005

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• LES PRECIEUSES　

  素敵なジュエリーのお店　小さいけれど高級感を感じさせる外観のブティックの中にはガラス、シルバーそしてクリスタルなどで作られた繊細なジュエリーが所狭しと並んでいます。1997年に誕生したこのLES PRECIEUSESは現在ブリュッセルに２店舗を構え、Rue Antoine Dansaert のお店は１階が店舗、２階が吹き抜けのアトリエアになっており、ベルギー人デザイナーと商品を2階のアトリエで製作するかたわら接客をこなす女性がこのブランドの中心。商品はネックレス、チョーカー、ブレスレットなどでお値段は88ﾕｰﾛから300ﾕｰﾛぐらい。こちらではオリジナルジュエリーの他に日本ではH.P.FRANCE で購入可能なフランスのブランド「JAMIN PUECH」のバックや日本でも有名なフランスの「DIPTYQUE」のフレグランスキャンドルも取扱っています。お店の名前 「LES PRECIEUSES＝大切なもの」の通りこのお店でしか見つけられないセンスあふれる一品を是非発見してください。（アリンコ）　　営業時間：11時～18時30分　火曜日休83, Rue Antoine Dansaert 1000 Bruxelles+02 503 28 98LES PRECIEUSES II 営業時間：火～土 11時～18時30分 日11時～16時30分 月曜日休20, Pkace G. Brugmann 1050 Bruxelles

  June 13, 2005

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• BAR SABIR

  営業時間：月ー金　12:00-15:00　木・金のみ　18:00-22:00（ラストオーダー）住 所：（仏語　RUE DE FLANDRE 12 1000 bruxelles （*フラマン語　VLAAMSESTEENWEG 12 1000 brussel）　 *フラマン語：ベルギーで話されるオランダ語。料 金：スープ　4-10ユーロ、コーヒー1.5ユーロ

  June 9, 2005

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• BAR SABIR

  スープを食べさせてくれるお店。日によってメニューは違うが、だいたい4～5種類のスープが日々のメニューだ。主には野菜、魚などを基本にしたもので、その日に仕入れた材料によってメニューを決めるのだそう。この日、私たちsoleil（ソレイユ）二人がいただいたのは魚スープと野菜スープ。魚スープはトマト味がベース。魚はすっかり姿かたちはなく、スープに溶けこんでしまっている。けれど魚の味と香りはしっかりと残っていて、まろやか。仕上げはハーブのフェンネルがのっていた。野菜スープはシンプルに長ねぎ（英語＝leek、仏語＝poireau）、セロリをじっくりと煮込んだもの。まさに具だくさん。そしてABCパスタとイタリアンセロリが盛りつけられている。(写真:バターとヒヨコ豆のパテ（左）、野菜スープ（上）、魚スープ（右）)味は塩辛くなくやさしい。もちろんヨーロッパサイズなので、昼食はこれでお腹いっぱいになる。パンも酸味のきいたものとブラウンブレッド、そしてバターとヒヨコ豆のパテがついてくる。これで、この日の値段は魚スープ4.5、野菜スープ4ユーロ。冬は肉類のスープも出すという。この場合は8～12ユーロだそう。お店の雰囲気はしいてシンプル。そのシンプルさは単に店内の装飾だけでなく、テーブルセットにも表れている。4人がけのテーブルにはスプーンがそれぞれ各自にひとつずつ。そして真ん中の中央にパンのバター用ナイフが一本。私がこれまでベルギーで入ったカフェやバーには、必ずナイフは各自あった。しかしここでは日本の菜箸のようにひとつのナイフをみんなで共有する。また、メニューはボードのみ。テーブルで見るものはない。しかもこのボードメニュー、暖房ヒーター兼用となっている（！）大学時代、一緒にロシア語を勉強していたという二人が約1年半前（2004年1月）、このお店を始めた。コックさんであり、オーナーであり、そしてまたウエイター役でもある。宣伝を派手にしない、いや、したくない、というオーナーさん二人。自分たちから進んでアピールはしない。つまりお店を手あたり次第に、人前にさらさない、ということだ。これはお店をとても大切にしていると私には感じられる。それでも、私たちの取材をこころよく引き受けてくれ、最後には写真撮影のポーズもとってくれた。こだわりがスープのようにたっぷりとしみこむお店とオーナーさんたち。宣伝よりも何よりも最後は「メイン」のスープの味に惹きつけられて来るお客さんがほとんどのように感じた。ちなみに昼食時は満席だった。メニューはフランス語とオランダ語表示のみだが、オーナー二人は英語ももちろん話せるので、メニューを尋ねることは可能。そしてもちろん、ロシア語もOK。(kux)

  June 9, 2005

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• TREE & LEAF the shop

  『世界中を旅したオーナーがこだわりの品を集めて、2004年9月にオープンしたカフェ』仕事で、そして趣味で世界各国を旅し、「自分のリビングルームの延長」というこの小さな博物館のようなカフェにお気に入りのものや音楽を集結させたイギリス人オーナーのAndyさん。こちらのお店は大きな壁両面にオーダーメイドのシェルフが置かれ、そこには北アフリカ、サハラ砂漠、ブラジルなどの鉱石のオブジェ、書籍、アジアの様々な楽器が展示されています（購入可）。ランチ、ティータイム、ディナーそして朝食も楽しめるこのお店のメニューはこだわりのアジア料理が中心。チベット出身のシュフが作るモモ（チベットの餃子）やオーナーが自信を持ってお勧めするマグロのステーキ（17ﾕｰﾛ）など。ティータイムにはアールグレーやダージリンなどスタンダードなものに加え、胃腸機能の調整をするというハーブ・バーベナとライム入りのフレッシュジンジャーティーやヒマラヤグリーンティー（共に3ﾕｰﾛ）といったほっとするやさしい味のお茶を鉄瓶と白い茶器という美しいプレゼンテーションでサーブしてくれる。またこちらのお店では月に2、3回月曜の夜にインド、ネパール、チベットなどのアーティストのコンサートを催しています（20ﾕｰﾛ前後）。心地よい音楽が流れる中、アジアの魅力を存分に満喫できる場所です。(アリンコ）営業時間　：　水・木10:00-18:00　金・土10:00-22:00　日12:00-22:00　 月・火休住　　所　：　8 Marche aux porcs B-1000 BrusselsT　E　L　：　32(0)2 218 1203

  June 8, 2005

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