boulangerie-patisserie Les Pommes

ただいま、私（ワタクシと読む）、我が家にたくさんあるバニラビーンズ（某サイトでまとめ買いした）を使ってバニラエッセンスとバニラオイルを作っております。

なんとなく作り方をご紹介。どなたか作って感想聞かせてくださいな。いやむしろ一緒に作ろう（笑）

・バニラエッセンス
バニラビーンズをブランデーかラム酒（私はブランデーとラムを１：１で使用）に漬け込む。
バニラは切ったりせずそのまま漬け込んだほうがいい。
切って漬けるとさやがふやけて、なんかキタナイ…激しく後悔。

・バニラオイル
バニラビーンズを油（無臭のものならサラダ油でも何でも可。私は生活クラブのなたね油に漬け込んでる）に漬ける。
こっちはエッセンスと違い、油でさやがふやけるということはないので、バニラを切り、種を出して（種も一緒に）漬けるといいと思う。

どんな風になるか楽しみ♪