2015年02月の記事一覧 | Licoの手作り日記帳

丸いバタークーヘン

花粉症の症状が出始めました(>_<)暖かくなるのはうれしいけれど…花粉症はつらい今日は「バタークーヘン」を焼きました。丸いといメロンパンみたいです。お教室では、ハート型で習ったのですが、うちにはハート型がないので丸になります。ハート型の方が断然可愛いので、ハート型欲しくなってしまいます。オレンジが入っていて香りもよく、好きなパンです。

Feb 28, 2015

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待ちに待ったマカロン講習！

お楽しみのパン教室先月はお休みしてしまったので2か月ぶり～そして、待ちに待った「マカロン」講習です。いつか作ってみたかったマカロンが作れるなんて！ウキウキで参加してきました。こんなにたくさんできました！！お味は　緑が抹茶で、ピンクがフランボアーズです。注意点がいくつもあって、自宅で作るとなると不安がいっぱいだなぁ(^-^;こんなにマカロン食べられるなんて感激～私にとってマカロンはぜいたく品！試食出来たてと、冷凍庫で寝かしたもの、で食感がだいぶ違います。冷凍庫で寝かしてからがおすすめだそうです。でも、どちらも美味しいことには違いありません！冷凍保存できるのもうれしいですね。ちょっとずつ、大切に食べたい…けれど我慢できるかな！Kaeru∞Breadはこちら！

Feb 25, 2015

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お雛様とバタートップ

今年は、ちゃんと雨水の日(19日)に出したお雛様！うちのお雛様です。なんちゃってー。スーパーで一目ぼれして買ったチロルチョコです。一段飾り～おかげで、出すのはあまり苦労しません。娘と飾ったのですが、娘も要領を得ていて、てきぱきとやってくれました。娘に、この雛人形の行く末を聞かれたので、「うちでしまっておくけれど、結婚して女の子が生まれたら取りにおいでね。」と言ったら、「(結婚相手が)お金持ちで、もっといいやつ、7段飾りとか買ってもらえたら、いらないから…」あーそうですか今日は　バタートップ　を焼きました。計量中に、イースト切らしていることを思い出して冷凍庫にあった耐糖のイーストを使っちゃいました。仕上げ発酵まで順調でしたが、焼成で、あまり膨らまなかったです。(画像はなし！）でも、パリッと出来上がりました！

Feb 23, 2015

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私の胸の内　聞き流してくださいな♪

日中お日様も出て、ちょっと暖かになりましたが、期待以上には暖かくならなかったな、と思う今日この頃。今日は自治会長さんに、直訴（？）は大げさですが、お願いをしてきました。ここの所、もやもやしていた原因はこれ。ストレスたまりまくり～。詳しくは書けませんが、私は、腐ったことや理不尽なことは嫌い誰でもそうか。でも思っていて何もしないのが結構普通だったりして…。私もそんなもんです…。でも、今回はちょっと黙っていられなかった。おかしな所は少しでも改善していかないと、今後が怖い。自分が住んでいる自治体が腐れているのなんて嫌ですもん。すでに結構腐敗してることも分かったよ(>_<)子供会も絡んでいるので。親として、子供に説明のできないことを受け入れるなんてできません。なんて　偉そうですが、ほんとは小心者の極みのような人間です私は。私がでしゃばることでもないので、あとはお任せですが、これでダメだったら、あきらめなきゃなぁ。

Feb 23, 2015

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今日は雨水です！お雛様出さなくちゃ！

今日は暦の上で　「雨水」お雛様は今日出すといいそうですよ。いっつも忘れるのですが…(^-^;これから、出そう！

Feb 19, 2015

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プルマンブレッド　と　プチチーズケーキ

今日はちょっと暖か。春が来るのを感じられました。息子に　白パン作ってーとお願いされていたけれど、プルマンブレッドを作りましただって、白パンはここの所続けて作っていたから、ごめんね。子供ってはまると、同じもの食べ続けるよね～　って大人もかな(^-^;２次発酵、ちょっとオーバーしてしまいました。帰ってきた息子が開口一番「えー白パンじゃないのー」耳のあるパンが苦手だから、食パン系は嫌なのだそう。いかにもお子ちゃまな息子です…(-""-)　昨日は「プチチーズケーキ」を焼きました。1日置いた今日が食べごろです！チーズケーキ特有のしっとり感がいいよね

Feb 19, 2015

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小５息子の体育着を買うか大いに迷う…

だいぶ前から、息子の体育着がボロで、買わなくちゃね！と　話していたけど、あと１年くらいしか着ないのに、今買うのかー確か、お姉ちゃんのおさがりもあったはずなのに。大いに迷い、「買う」と言っておきながら先延ばしにしていたけれど、今日、やっと購入。お店に入っても、引き返したい気持ちを振り切って、やっと購入！2000円するんだぞー。一年しか着ないのに、つい大きめを買ってしまった。大きくなってね。（横ではなく縦に!）スクール洋品店は、制服の箱の山で埋もれておりました。中学校の制服が納品できてるみたい。お店の人に「すごい量ですねー。」と話したら、「来月は高校の制服も入ってくるのよー。」と、せわしない。こりゃ、儲かりますわな

Feb 17, 2015

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白パン焼きました！と保命酒ご存知ですか！

賞味期限切れの　サワークリームを見つけたのでハイジの白パン　作りました。生地が柔らかいから、やっぱり作るの苦手だなぁ。前よりちょっと形よくできました。焼きたてを一個、息子にペロッと食べられてしまいました。何もつけなくてもおいしいって！まだ　サワークリーム　残っているな。どうしよう"(-""-)"昨夜、「保命酒」を飲みました。3、4年前の夏に下田へ旅行へ行った時に買ったもの。もったいなくてしまっておいたのですが、これまた賞味期限が切れていました（でも飲んじゃう）この寒い時期にお湯割りにして飲んだら美味しいだろうなと思って、開けました。しかし、製造元が広島県福山市　と分かり、家族みんなに「本当に下田で買ったのかー？」と疑われ確かに　下田開国博物館で買ったんだけどなー。広島には行っていないし。箱の説明書きを読んでみると「ペリー提督一行の接待にもふるまわれた」とあるじゃぁありませんか！ほらー！下田とつながったやっぱり下田で買ったのよ！！歴史のある、薬味酒です。甘くて薬草の香りがして美味しい～。体も温まりました。

Feb 16, 2015

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今年のバレンタインは？

今年も娘は　友チョコ　を　渡すそうです。昨夜作りました！クッキー2種類　もちろん私もお手伝い！ラッピングに失敗したものは、パパと弟にあげるんだって。そんなもんだよね…私はここの所、甘いものを作りすぎていて、ちょっとおなか一杯(>_<)つい食べ過ぎちゃうのよね…(そして反省)

Feb 14, 2015

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アップルパイ　あったかいんだからー♪

娘の焼きたてのアップルパイに、アイスをのせたの食べてみたい！というリクエストにお応えして(最近リクエストが多い娘…）作りました(^_^)夕飯の後に焼きあがるようオーブンに入れました。お約束のアイスをのっけて！アイスを乗せる分、りんごは甘さ控えめにしてみました。今回は、かなり美味しくできました。家族にも好評パイとタルトの焼いた後、うまく型から外せなくていつも失敗。イライラしていたのですが、もうそれが嫌で、テフロン加工の型に買い換えてしまいました。そしたら、ものすごく使いやすいです！パカッと外れる！パカッと！イライラ解消！はじめからこちらにしておけばよかった…(^-^;

Feb 12, 2015

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山型食パン　

今日は　山形食パン　を焼きました！珍しく、左右の高さがそろった（…右がちょっと高い?)シンプルなパンほど、きちんと作れないとダメだって思う。難しい(>_<)お天気はいいけれど、大寒波の影響で寒いです～家の中でも冷えてます～。

Feb 10, 2015

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美味しくいただきましたが、カタラーナ　ってなんぞや？

親戚の方から届いたスウィーツ！花畑牧場の　フルーツカタラーナ　いちごちょうど先日、花畑牧場のドキュメントTVを見たばかりで、家族で「おおー！」ってなった。私は「ごめんね青春」での平ちゃんのセリフ「だから田中義剛みたいな格好してるんだ!」がツボにはまったことを思い出したふふふ！そして、6年前くらいに北海道旅行へ行ったとき、花畑牧場寄ったのにー娘が覚えていなくてがっかり(せっかく連れて行ったのにな）昨夜、夕食後にデザートとしていただきました。カタラーナ　って家族みんな知らなくて、何？何?だったけれど、食べればわかるもんね。こういうものなんだな、と納得しながら食べました。なめらかで濃厚で美味しかったです。（カタラーナとは　スペイン発祥のフローズンスウィーツだそうです。）そこから、生キャラメルの話になり、娘、息子に作ってー！！！とリクエストされる流れとなりました。近々作りますよー

Feb 10, 2015

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今度は成功！クルールドゥショコラ！

先日失敗してしまったので作り直してみました！「クルール　ドゥ　ショコラ」ちゃんとできたのでラッピングして贈り物に！ここの所、小さな不運が続いている私。他人にしてみたら、きっとどうでもいいようなことなんだろうけれど、続くと、気分もめっさ沈むわぁでも、パンは成功したし、これをきっかけに上向きになればいいなぁー！

Feb 9, 2015

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ソルティーチョコナッツ　一日でなくなる！

バレンタインまであと一週間。うちの娘、今年は友チョコどうするのかな？部活が忙しすぎて、作る暇がないと思うんだよね…。わたしでよければ、代行しますが。高いよ！材料があったので、お気に入りのクッキー作りました。と思ったらココアがなかった。白いクッキーになってしまいました。「ソルティーチョコナッツ」通称、ワイルドなクッキー。家族みんなにつままれ、夜にはなくなってしまいました

Feb 7, 2015

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とても久しぶりにハイジの白パンを焼きました！

本日第二弾は　「ハイジの白パン」久しぶりすぎ…。しっかり計量したつもりでも、やっぱりゆるめの生地になっちゃって。もー量りが壊れてるのかな。(とうとう量りのせいだよ！）満足のいく出来ではありませんが、明日、サンドイッチにして娘のお弁当に入れるつもりです。午前中雨から雪に変わりましたが、まだそんなに積もってはいません。が、道は滑るみたい。息子が帰り道にズッコケて、泥だらけになって帰ってきました怪我がなくて何より…。夜から、本降りになって積もるようですね

Feb 5, 2015

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大失敗のクルール　ドゥ　ショコラ(ToT)

2月です。バレンタインももうすぐ！となると、作りたくなる「クルール　ドゥ　ショコラ」　作りました。ところが…失敗。一次発酵終了後生地がドロドロで、ドロドロしすぎて、成型も何もできない。何かの分量を間違えたらしいそれから、フランスパン粉がなくて、菓子パン粉にしてしまったのも原因かな?仕方なく、スプーンですくって半分型に入れ、チョコチップとクランベリーを入れて、また生地を入れる…パンというよりお菓子作りのような感じになりました。一応できましたが、残念です。また、近いうちに挑戦！今日はこれからもう一回パンを焼きまーす！

Feb 5, 2015

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