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Licoの手作り日記帳

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2020年04月の記事

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地粉でおやき

引き続き地粉シリーズ!おやきを作りました！中身は、野沢菜…ではなくて、秩父名産しゃくし菜漬の油炒めです。美味しい～！今回、中身は一種類でしたが、次回はもうちょっとバリエーションを増やしましょうかね( ´ー`)

Apr 29, 2020

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やっぱりニューヨークチーズケーキ

先日、レアチーズケーキを作って、それはそれで美味しかったのですが、チーズケーキは、やっぱり、ニューヨークチーズケーキだな、などと思ってしまい、今回はニューヨークチーズケーキを作りました！焼きたてはふっくら、でもすぐ凹みます！冷蔵庫で一晩味を馴染ませて、食べるのは明日です！！

Apr 23, 2020

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こどもの日にむけて…

こどもの日に向けて、こんなものを作りました。「こいのぼりを見上げるうさぎさん」ペーパークラフトです。うちの子供は大きいので、これを作ったところで、誰も喜んでくれないのですが…。自己満足で終わってます。(キャノンクリエイティブパークにお世話になってます。)ただ、これを見た息子が、ちょっと創作意欲が湧いたようで、難易度の高い、「清水寺」のペーパークラフトに挑戦すると、ダウンロードしてました。さて、完成できるのでしょうか？？？

Apr 22, 2020

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ふんわり食パン

今日はふんわり食パンを焼きました。生クリームに卵、牛乳、太白ごま油がはいってます。リッチな食パンです。香りもよく、やわらかー！ついつい食べ過ぎちゃう食パンです。お庭のしろつめくさで、かんむりを作りました。まめちゃん、似合いますね。でも、すぐに、食べられてしまいました( ´ー`)

Apr 22, 2020

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地粉であんぱんとレアチーズケーキ

今度は地粉であんぱんを焼きました！今回は地粉(武蔵野の地粉)３、強力粉(ゴールデンヨット)１の割合にしてみました。地粉にあんこ、合います～。そして、先日娘が19歳になりました。コロナで混乱している世の中でも、一日、一日は過ぎ、誕生日もやって来るのですね(^-^)ドーンと、２倍量で作ったレアチーズケーキでお祝いしました。コストコサイズ～！心置きなく食べてくだされ～！おめでとう！

Apr 14, 2020

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地粉でパン

地粉、埼玉産中力粉を使ってパンを焼いてみました。うちでは、てんぷらの時、地粉を使っています。うどんも美味しいのができそう～（近いうちにチャレンジ！！）フランスパンのレシピで作りましたが、けっこうパサパサめで、粉の味がすごい。素朴な感じです。好き嫌いは分かれそう！地粉でパン、しばらくはまりそうです( ´ー`)家に籠ってて、食べる楽しみに走る我が家。お昼は、ホットプレート囲んで、ホットケーキ大会。夜は、手巻き寿司をしました。炊いたご飯は5合です。多めに炊いたつもりでしたが、完食しました。おっきなフライパンに酢飯が入ってます。こんなとき、寿司桶の方が絵になるよね。こんなとき、買おうかなって思うよね。買おうかな！

Apr 13, 2020

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久しぶりにプルマンブレッド　と　大学生の娘

今日は久しぶりにプルマンブレッドを焼きました。焼き上がり後の型離れが心配でしたが、ストンと出てきました。良かった！若干、発酵オーバーだったかな？粉は、ゴールデンヨットです。食パンにはぴったりの粉だな～と作るたびに思います。娘、入学式もなく、いまだ登校することもないままなので、大学生っぽさを感じられません(-_-;)だいたい、毎日昼まで寝てるし…（おいおい）が、先日オンラインでガイダンスやったとか。学科内で自己紹介したり、先生と同級生と初顔合わせしたそうで。緊張したー！！と終わって、自室から出てきてました。学生証もまだ。教科書もまだ。健康診断もまだ。だけど、しばらくは、こんな状態なのだろうね。

Apr 9, 2020

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かぼちゃレーズン

冷蔵庫に眠っていた(ただ忘れてたとも言う！)かぼちゃシートを使って、パンを焼きました！レーズンをのせて巻いて… ふんわり焼き上がりました！今日は娘の大学の入学式だったのになぁ。中止だし、大学もいつ通えるようになるのか不明だし。同じ境遇の子達がたくさんいるとは思いますが、こんな状況では、仕方ないと諦めるしかありませんね( ´ー`) 前向きに、頑張ろう！！ちなみに娘は、初のバイト代で、ゲーム機を買い、どうぶつの森を楽しんでますよー(^^;

Apr 2, 2020

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