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Licoの手作り日記帳

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2021年03月の記事

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春のあんパンとクリームパン

あんパンとクリームパンを焼きました！おへそに部分には桜の塩漬け。中はつぶあんです。クリームパンは久しぶりに作りました！もちろんカスタードクリームも自家製です。うさうさしくしましたよ！イースター兼ねて！みんな表情が違います。ぶー！怒ってます(アーモンド)ニコニコ！(クランベリー)びくっ！！(レーズン)ホンモノのうさぎさんは表情がないと言われていますが、うちのまめちゃんは、びくっ！！の時、写真のレーズンのようにおめめ真ん丸になりますよ。今日で3月も終わりです。すっかり暖かくなりましたね。春ですよ～！職場でお別れの方もいるのですが、お別れ会もできず、とても残念です(T_T)コロナが落ち着いたらみんなで集まれることを願ってます。パンには冨澤商店の「春よ恋」使用TOMIZ(富澤商店)オンラインショップ

Mar 31, 2021

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レーズンクランベリーブレッド　と　ラム酒事件

レーズンクランベリーブレッドを作りました！1.8斤型使用。最初はフルーツミックスを入れたパンにするはずでした。お菓子やパン作りにすぐ使えるようにと、ラム酒漬けフルーツミックスを仕込んで冷蔵庫にしまってあるのに、それが、いくら探してもないんです。絶対あるはずなのに。これは事件ですよ！？犯人は…パパでした(+o+)確かに以前、毎朝ヨーグルトを食べるパパに、ラム酒付漬けにしていないほうのフルーツミックスをね、ヨーグルトに入れるとおいしいよとすすめたけれど。まさか、冷蔵庫のラム酒漬けを毎朝使っていたとは…驚愕です。その現場さえ、見たことがなかった…（ちゃんと私も朝起きてるんですよ、一応(^^;お酒弱いのにパパ…朝からラム酒…パパの味覚を疑ってしまうのであった…。…そんなわけで急遽、レーズンとクランベリーをお湯で戻してパンに使用したのでした。そして、今後、ラム酒漬けフルーツミックスの容器には使用禁止のタグを貼ることにする！！こちらでレーズンやクランベリー購入しています↓【TOMIZ(富澤商店)オンラインショップ】お菓子、パン作りの材料の専門店

Mar 29, 2021

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今日は二本立て！

今日はパンとお菓子の二本立て。「全粒粉とオートミールのセミハードブレッド」うちのオーブンのクセがスゴい！！なので途中で入れ替えたりしますが、気を抜くとこんな風に。左の奥なんて真っ黒こげです(T_T)全粒粉が入っていますが、パサつかずしっとり。クリームチーズと生ハムをはさんで食べました。「イチゴのデザートグラタン」おうちでベイクレシピのアレンジ！今回は春らしく、イチゴにしてみました。イチゴの酸味とチーズの生地が合います。相変わらず家族にも好評でした。お友達は白桃（缶詰）で作ったらおいしかったとのこと！！中のフルーツを変えると色々楽しめますね。「全粒粉とオートミールのセミハードブレッド」のレシピはこちらにあります↓TOMIZ(富澤商店)オンラインショップ

Mar 26, 2021

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国産小麦とシードミックスのシリアルブレッド

富澤商店のホームページでおいしそうなレシピを見つけたので作りました。国産小麦とシードミックスのシリアルブレッドシードミックスが入った生地は、もちもちしていて、噛めば噛むほど味わいがでて美味しいです～。周りは、オートミールでお化粧してますが、案の定ぽろぽろ落ちます(^^;（おお、もったいない！）よいレシピに出会えると嬉しいです！しばらくは富澤商店レシピにお世話になりそう。しかも、レシピに乗っている材料は富沢商店で買えるから便利♪実店舗でもオンラインショップでもお世話になっております↓【TOMIZ(富澤商店)オンラインショップ】お菓子、パン作りの材料の専門店

Mar 23, 2021

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まだまだ飽きないオートミールクッキー

今日もオートミールクッキーを焼きました。飽きることのないオートミールクッキー。実は昨日も焼きました。家族もちょいちょいつまむので、あっという間になくなってしまいます(^^;今回入っているのはチョコチップとクランベリーです。おじさんの笑顔に誘われ…購入！？先日行ったコストコで大容量のオートミールを買ってしまいました。なんと4.52キロ入り。使いきれるか不安ですけど。クッキー以外にも、私はオートミール粥にして食べています。これがまたおいしい～！

Mar 22, 2021

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プルマンブレッド

久しぶりにプルマンブレッドを焼いた！型離れがうまく行かず、ぼろぼろ(T_T)裏面はもっとぼろぼろで見せられません(^^;あー残念！久しぶりだと、ダメだなぁ（学習せよ、私！）

Mar 18, 2021

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やめられないコストコ

久しぶりにコストコへ行ってきました！実に９か月ぶり。パパと娘と一緒に散財してきましたよ～(T_T)しかも、いつも行くコストコの隣がアウトレットパークで、そちらでも買い物をしてしまうので、本当に散財しちゃいます。今日も…そうでしたね(^^;いいわゆる「エッグタルト」　そのままでも、温めてもおいしかったですよ。他にも定番の、キッチンペーパーとゴミ袋。などなどなど　年会費も入って過去最高の金額になってしまいました。（多分…）でも、大量のお買い物、楽しかった！コストコ一番近くても車で一時間以上かかるし、（一時間以内が理想）年会費の元をとれるほど行っていないし、（お友達とシェアするの面倒になったし）（それよりコロナで一緒に行くとかも無理だし）なのに、行くのをやめられません～。

Mar 15, 2021

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レーズンとクランベリーのカンパーニュ

昨日焼いたパン！レーズンとクランベリーのカンパーニュです。生地がシンプルなので、生地の味もトッピングの味も両方楽しめるパン。今日はあいにくの雨ですが、卒業式の学校も多いのでは？一年前、娘も卒業式でした。コロナの影響で、親の参加はできず、1人で家を出るところを、写真を撮って見送ったなぁ。あれから一年たったけれど、コロナの状況は変わっていないし、変異種なんぞも出てきて、危機感は変わらない。というか、私はさらに恐怖を感じます。次感染するのは自分ではなかろうかと。そんな思いを打ち消したくて、ひたすらパンやお菓子を作ります。

Mar 13, 2021

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お菓子ばかり作っております

最近は、パンよりお菓子ばかり作っているような。花粉症の辛さがストレスで、甘いものばかり食べています。良くない傾向…(^^;全粒粉のレーズンクッキー100パーセント全粒粉なので、結構モサモサします。素朴で私は好きなのですが、家族には不評でした。こちらは、キャロットケーキシナモンのいい香り～。いつもはスクエアやホール型で焼くのですが、今回はパウンド型で。底にはレーズンを入れました。こちらも素材感のある素朴なお味です。緊急事態宣言が延長になり、今月もパン教室はお休み。仕方がないけれど残念！仕事以外で人（知り合いとか）と外では会っていないなぁ。ランチもしていないし、もちろん飲み会だって。なんだか窮屈に思いつつも、それでも、なんとか生活できるものですね(^^;あ、近所の人には会うけれど…ね。

Mar 10, 2021

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水ようかんと　UTAさんのうさぎカレンダー

こしあんが余っていたので、水ようかんを作りました。作るのはとても簡単！（市販のこしあんを使えばね(^^;水ようかん、こちらでは夏の食べ物なので、あー夏にも食べたいな～、と思いました。夏になったらまた作りましょう！それから、4月はじまりの　卓上カレンダー　届きました。大久野島のかわいいかわいいうさぎさんたちです。うさぎ写真家UTAさんの作品集とも言えます。きゃぁぁぁ、表紙がすでに可愛すぎます。娘の誕生日プレゼントなので、開けるのは来月。中が見たいけれど我慢我慢！ボケボケが、かえって躍動感ある一枚になってしまった(^^;まめちゃんに見せたら、速攻かじり始めましたので、あわてて回収いたしました。ラッピングして娘の誕生日までしまっておかなきゃ！

Mar 4, 2021

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またまたまたオートミールクッキー

3月に入りましたね。午前中は南風で暖かかったのですが、夕方、嵐みたいになって北風になり、寒くなりました。春の嵐　だ。自分好みのオートーミールクッキーが作りたくて、今日も作りました！形も味も、これが一番！クランベリー(またはレーズン) にチョコチップと両方入れたほうが、断然美味しい(と私は思う)成形も、フォークの背で少し押して平らにしました。次からは、今日のレシピで作ることにしよう！！

Mar 2, 2021

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