2021年07月の記事一覧 | Licoの手作り日記帳

バニラパウンドケーキ

台風が近づいている影響で、不安定なお天気ですが、今は晴れています。今日も朝からお菓子作り。「バニラパウンドケーキ」富澤レシピですバターを使っておらず、泡立てた生クリームを使っています。ふんわり軽い焼き上がり。でも、まだ食べていないので、味はお楽しみ～。

Jul 27, 2021

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美味しいものでいっぱいの誕生日祝い！！

毎年恒例の誕生日の近い夫婦2人のお祝いを家族でしました！ずーっと食べてみたかった、こちらｂｂｑオリーブチキンカフェのチキン「愛の不時着」でおなじみのお店～。テイクアウトでたくさん注文しました！県内には2店舗しかなくて。ちょっと遠いのが残念。でも、念願の、念願の、オリーブチキンが食べられて嬉しい～。チキン…美味しくて病みつきになりますよ。ケーキは娘が予約しておいてくれました。「白桃とマスカルポーネチーズのタルト」昨年と同じお店のケーキ！！美味しいものをたくさん食べて、幸せな一日でした。

Jul 25, 2021

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ちょっと贅沢な朝食！

朝から、ちょっと嬉しくなる朝食！おやつ…みたいですが、朝食ですっ。先日焼いた、ケーキとスコーンの組み合わせ(^^)

Jul 23, 2021

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小判型のこれはなんでしょう？

暑いせいかな？朝食用のパンを作る気が出なくて…でも何か作りたくて、これを作りました。小判型の…「オートミールチョコスコーン」　です。グルテンフリーで、オートミールと米粉メインなスコーンです。ちょうど良い大きさの型を探したら小判型しかなくて、こうなりました(^^;小判型だと、スコーン感がないような…？三角にカットしても良かったかもですね。甘さは控えめで結構食べ応えがあります～。レシピとは違いますが、こちらを使用しました。このチョコチップ、便利で愛用しています。溶けにくいチョコチップ【冷蔵便】 / 500g （TOMIZ cuoca 富澤商店クオカ）チョコレートカカオチョコチップ価格：1088円（税込、送料別) (2021/7/23時点)ドルチェ（江別製粉） / 1kg 薄力粉お菓子用（TOMIZ cuoca 富澤商店クオカ）価格：544円（税込、送料別) (2021/7/23時点)

Jul 22, 2021

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チーズとココアのケーキ　と　一学期終了、受験生の夏休みが始まる～！

今日は朝イチでお菓子を作りました！ちょうど消費したい材料があったので。チーズとココアのマフィンケーキです。クリームチーズとココア、ドライフルーツが入っています！息子の高校は、今日終業式でした。一学期も終わり…受験生の夏休みの始まりです。勉強色々と挽回せねばならない息子なので頑張ってもらわないとなぁ。（はぁ、気が重い…(^^;）

Jul 20, 2021

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パン教室７月 2021

今日はパン教室でした。梅雨も明け、炎天下の中、自転車で先生のお宅へGOー！教わってきたパンは、グラハムパーカーハウス（右上）ココナッツレモン（左上）パウンド・カフェ・ショコラ（下中央）です。今日も試食はなしだったので、持ち帰り、お家でお昼にいただきました。横須賀海軍カレーコロッケ、レタス、キャベツをはさんでパーカーサンドに！！とてもはさみやすいし、食べやすかったパーカーハウス。残りは何をはさもうかな～♪夏を感じさせるパンです。　レモンの酸味とココナッツのトッピング、レモンクリームの甘さがとてもよく合います。名前の通り、チョコとコーヒーが入っています。一日なじませたいので、明日食べます。（楽しみ）次回は9月です。よろしくお願いします。

Jul 19, 2021

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梅雨明け！そして梅干し最終段階！

梅雨が明けました！いいお天気なので、今年漬けた梅干しも最終段階へ。今年は、小梅をちょっとだけ漬けました。少ないなぁ。来年は、たくさん漬けよう！！そして、汁受けに使ったお皿を見てください。梅酢が乾燥して、塩が結晶になってました。たまたま黒いお皿だったので、結晶がよく見えます。なんてきれいなの～なんだか、嬉しくなりました！

Jul 17, 2021

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簡単アップルパイと現社テストの結果発表

ずーっと冷凍庫に入っていたパイシート(賞味期限切れてました(^^;でも食べます！)を使ってアップルパイを作りました！四角い大きなアップルパイです！ハサミで切り込みを入れて簡単に。リンゴは2個使用。カラメルで煮て入れました。味は、ばっちりですよ～(^^)そしてそして、高３現代社会の期末テストに挑んだ結果がでました！ずっと息子に採点をお願いしていて、やっとしてくれた。…37点でした。50点はいくと思ったのにな(T_T)完全に息子に負けました。まぁ、ハンデ等言い訳もありますが、負けは負けですね。認めよう！いいんだ～いいんだ～息子は中間より点数アップして、赤点免れたようだから…私の目的は果たした！でも別の科目で赤点とってきた(T_T)このままじゃ、大学受験どころか卒業できないよ！まだまだ、私に安息の日々は訪れない模様(T_T)２学期も、現社のテストはチャレンジします！！

Jul 15, 2021

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最近スーパーのパンにお世話になっている話

諸事情により最近、職場の休憩室が密で、快適な場所がない！ので、ランチは、近くのスーパーのパン屋さんにお世話になっております。今日はフィッシュフライパーカー行くたびに中身の違うパーカーサンドを食べてる(^^;イートインのコーナーはすべて一人用で、間隔も開いており、だいたい空いているので、助かります。パンを食べると、いろいろ満たされますなぁ～(#^^#)

Jul 12, 2021

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まめちゃん劇場！大量にしました編

まめちゃん、まめちゃん、お腹の下に大量の何かがありますよ～。「えっ？」大量のう○こが…あります！「きゃーーーっ」「やーん、恥ずかしい～」「なんちゃって～！」いつものことなのだ！今日もたくさん出して、健康！健康！

Jul 11, 2021

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「赤毛のアン」軽焼きパンアレンジイチジクとクリームチーズ

今日は朝食用にマフィンを作りました。赤毛のアンの軽焼きパン (マフィン)レシピのアレンジで、ドライイチジクとクリームチーズを入れました。半分はほうろうの容器にいれてみました。6個ぴったり( ´ー`)朝食用と言いつつ、焼きたてをひとつ頂く。美味しい～！！赤毛のアン原作シリーズ（村岡花子　訳）を　読みつつ、アニメ（懐かしの世界名作劇場！監督は高畑勲）　も　観ている　私。子供のころ、なんとなく見ていた（というより、アンのキャラが好きではなくちゃんと見ていなかった？）アニメ版の赤毛のアンが素晴らしい。原作に忠実で、子供だけでなく大人も十分に楽しめる素敵なアニメ。高畑勲監督は裏切らないなぁ(^^）今、改めて観ることができて、良かった。今日はこの薄力粉を使いましたドルチェ（江別製粉） / 1kg 薄力粉お菓子用（TOMIZ cuoca 富澤商店クオカ）価格：544円（税込、送料別) (2021/7/10時点)レシピはこちら赤毛のアンのお料理ノート価格：1046円（税込、送料無料) (2021/7/10時点)

Jul 9, 2021

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黒糖くるみあんぱん　と　高3現代社会のテストに挑戦

梅雨空が続きます。家じゅう、じめじめしてます。今日は黒糖くるみあんぱんを作りました。見た感じ、あんぱん風ではありませんが、中に、50ｇつぶあんが入っています。午後になって、息子が受けてきた、現代社会の期末テスト問題を借りて、挑戦しました。いちおう、出題範囲を聞いて、勉強はしていたものの、難しかった(T_T)現社といっても、倫理なの。私、倫理の知識まったくありませんでして、頭がおかしくなりそうでした。というか、勉強に使っていた教科書のコピーにはない内容もあり、（副教材もないと息子から聞いている）こんなんずるくないか～？？？と思う。ま、できなかったから、不平不満を言っているんですけど(^^;満点取れる子いるんかいな？息子の答案返却はもうちょっと先なので、まだ採点できませんが、息子には勝ちたい！！と思ってます。さてどうかな～。

Jul 6, 2021

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食べ過ぎ注意な…悪魔のナッツ？

ミックスナッツを大量に頂いたので、キャラメリゼにしました。グラニュー糖に黒糖も混ぜたので、ちょっと黒いです。焦がしすぎたわけではありません(^^;毎度、つやつやには仕上がりませんが、カリカリっと美味しいナッツになりました！タッパーにいれて、リビングに置いておく！食べ過ぎ注意は、家族へのメッセージですが、一番食べちゃうのは私だろうな…と思いつつ。タッパー2個分はあったのに、家族が（私も）、ちょいちょい食べて…あっという間になくなりました。2日持ちませんでした(^^;いただいたナッツはこちら　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミックスナッツロースト / 1.1kg （TOMIZ cuoca 富澤商店クオカ）価格：2846円（税込、送料別) (2021/7/6時点)

Jul 4, 2021

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ブルーベリーのグラタン

リンゴのグラタンレシピのアレンジでブルーベリーのグラタンを作りました。しっかりと冷やしてから食べま～す。冷凍のブルーベリーを使いましたが、この季節、フレッシュなものも出回っているのでそちらでも、良かったですねぇ！中身を変えて、何回も作っているお菓子なので、今回も美味しいはずです!(^^)!

Jul 3, 2021

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7月のまめちゃん

いつの間にか、うさぎさんが　のびーっ　とする季節になっていました。まめちゃんは、食欲旺盛で元気です。いきなり　うさけつ　で失礼　(^^;娘が言うには、うちの子まめちゃんは、しっぽが長い！らしい。耳の後ろの、ふわふわを見て！毛質がちょっと違って、やわらか～いのです。（全身やわらかいけれど、特に！）まめちゃん、今日も癒しをありがとう(*^^*)

Jul 2, 2021

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調子にのって今日もベーグル！

7月になりました。梅雨らしいお天気。雨がザーザー降ってます。先日、美味しくできたので、今日もベーグルを焼きました。「シナモンレーズンベーグル」クリームチーズ入りです。焼く前は湯通しして　しわしわ。この状態を見て、一瞬不安になるけれど、焼くと、張りが出てつやつやベーグルになるんですよね～(*^^*)早く食べたい～！レーズン（カリフォルニア） / 500g （TOMIZ cuoca 富澤商店クオカ）価格：717円（税込、送料別) (2021/7/2時点)TOMIZ cuoca（富澤商店・クオカ）シナモン（パウダー） / 50g価格：284円（税込、送料別) (2021/7/2時点)

Jul 2, 2021

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