ウチナームークの沖縄大冒険

今日も暑いなぁ～。
こんな日はトンカツでも食べたいなぁ～で思い出しました。

沖縄のトンカツ･･･みなさんご存知ですか。
沖縄来てわざわざとんかつ食べる方も少ないとは思いますが、
（「トンカツ太郎」等ファミレスで食べる時はあるかも）
沖縄のトンカツはですね、内地のトンカツとちょっと違います。

思い起こせば８年前。
カミさんの実家で食ったトンカツ･･･あれが沖縄初トンカツでした。
「今日はね～とんかつよ～」ということで、トンカツ好きの僕はウッキウキイ～。
おなかペコペコで出てきたとんかつは･･･???

でかいけれど薄ッぺらい･･･そう、ちょうど内地で言う「チキンカツ」
オヤッ!?こっちではチキンカツをトンカツと言うのかな!?それが見た目の第一印象。
「いただきまぁ～す」･･･んんッ???たしかにチキンではないが･･･

オイオイ、やけに肉が薄いじゃないか。それに揚げすぎか!?
ひとつもジューシーでないぞ!?バラ肉かい???それもガーリックたっぷり効いてるし。

「おいしい!?」と聞かれ、条件反射で「ハイ、おいしいですねぇ」と答えてしまった僕。

ん～カミさんの実家のトンカツは肉が薄いし、ガーリック入っているし･･･
これが伝統の味なのか･･･とその日はそれで納得しただけでした。

違う機会に、食堂に入った僕はなんかトンカツを食べたい衝動に駆られ、
ランチタイムと言うこともあって、トンカツ定食を頼みました。
出てきたとんかつは･･･どっかで見たことあるなぁ～。
「おお～、ワッタートゥジ（カミさん）んちと同じトンカツ!!!」

まさか･･･、食べてみるとガーリックたっぷり。マサカヤ～!?
肉は薄いし、硬めだし、なんと言ってもガーリックが･･･。
まぁよ、肉は薄くてもいいよ、内地でも薄いトンカツはイッペーあるし。
でもよ、でもよ、なんでトンカツにガーリックなんだよ!!!

それから、実証するべく何店も違う食堂でトンカツを食べてみました。
･･･が、じぇ～～～ぶ同じ!!!
トンカツ太郎やファミレスは別ですが、食堂やソバやのトンカツは皆一緒。
でかい薄肉ガーリック味。

その後わかったのですが、
沖縄の鳥から揚げも皆ガーリック入ってます。
そんな発見をしてから８年経つのか･･･

今春、実家から独立した我家ではトンカツにガーリックは全面的に禁止しています。
そうそう、トンカツの肉は絶対５ミリ厚以上にしてね。

鳥唐揚げのガーリックは仕方ないにしても、
トンカツにガーリックはナイッショ!!!百歩譲ってコショウ止まりでしょう。
だって、後日カツ丼にする時、ガーリック入りのカツ丼じゃ食べれんでしょうがッ!!!
カツ丼には三つ葉も入れてね、沖縄のトンカツに久々の渇～～～～～～～～ッ!!!!