りりぃと家族の物語

こんばんわ！おとうさんです。

お父さんが仕事辞め、家庭を守るようになって随分経ちました。

そこで、お父さんが作る毎晩の晩御飯を、記録していくことにしました。

１２月１９日（土）の晩御飯は・・・。

○白いご飯

○ミネストローネ（と呼んでいる）

○チキン（鶏もも肉）のオーブン焼き

でーす！

参考までに作り方（男の料理です！）

○ミネストローネ
１．大きめのお鍋にお湯を沸かします。
２．ニンジン、玉ねぎ、インゲンを、なんとなく細かく切り
　　お鍋にＧＯ！
３．マカロニは、別のお鍋で茹でておきます。（軽くでいいです）
４．ニンジンとかをゆでているお鍋が沸騰したら、缶詰のカットトマトを
　　惜しみなく沸騰しているお鍋へ。
５．ひと煮立ちしたら、ゆでておいたマカロニもお鍋へ入れちゃいます。
６．コンソメとお塩を入れて、味を調えます。（コンソメ重視のほうがおいしいです。）
７．最後にバターをちょっとだけ入れて、５分くらい弱火でぐつぐつさせて出来上がり！
お金に余力があるときは、細かく切ったベーコンをフライパンで焦がしてから入れても
おいしいです。

○チキンのオーブン焼き
１．鶏もも肉をよく洗って、水気を切ります。
２．ボウルにお酒とニンニクをすりおろしたやつを、作ります。
３．洗ったお肉を、ボールに入れて、ひっかきまわして１０分くらい放置します。
４．皮に焦げ目がついたほうがおいしいので、フライパンにオリーブオイルをひいて
　　あっちんちんにします。
５．よく熱したフライパンに、皮を下にしてお肉を焼きます。
　　このとき、油が豪快に飛ぶことがあるので注意が必要です。
６．皮に焼き色がついたら、ひっくり返してもうちょっと焼きます。
　　（あんまり焼きすぎないのがいいと思います。）
７．オーブン皿にまたしてもオリーブオイルを軽く引いて、
　　その上にお肉をのせます。
　　（私は皮を下にします。）
８．お肉の上に、ニンニクをスライスしたものをのせ、
　　ローズマリーを、なんとなく刻んだものを散りばめ、オーブンレンジの
　　グリル機能で、２０分くらい焼きます。
９．あらかじめ、お皿にベビーリーフを敷いておき、焼きあがったお肉を
　　オーブンから取り出し、食べやすい大きさに切ってお皿に盛りつける。
１０．お好みでイタリアンドレッシングをかけて、出来上がり！
　　　ミニトマトなどを半分に切って、お皿に盛りつけると、見た目がきれいです。

お父さんの毎日の晩御飯の予算は、￥２０００です。
ちなみに今日かかった晩御飯の材料費は、￥１８９０円です。

明日も頑張ろう！