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林艮酔記 

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2006年05月07日
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カテゴリ:ブルゴーニュ
今日も荻原浩。
「メリーゴーランド」で主人公と一緒に一喜一憂。

【飲んだもの】
フランソワ・ミクルスキ,ブルゴーニュ,2002

「嫁入り道具」の畑を譲り受け,自分の名で新たなブランドをつくったミクルスキ。

透明感のあるちょっとローズがかったきれいなルビー色。
木の香りと控えめな果実香が心地よい。
大物感はないけれど,酸味,甘み,渋み,苦味,スパイスのまとまりがよく,チャーミング。
ぶどうぶどうし過ぎていないところが吉。

【食べたもの】
冷奴(葱・茗荷のせ)
豚バラとほうれん草と卵の炒め物(塩・胡椒・醤油)
握りずし





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Last updated  2006年05月08日 12時11分40秒
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